Muscheln mit geräucherter Wurst und Tomaten

Name: Muscheln mit geräucherter Wurst und Tomaten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) frische Petersilie oder Kerbelblätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Französisches Brot; 255 Nüsse jeder Art (gehackt) Paket frische linguine oder fettuccine; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Muscheln, geschrubbt und enthaart; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 340 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherte Wurst, gewürfelt; 1 groß schalotte, gehackt; 2 groß tomaten, in dünne Keile geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Muscheln mit geräuchertem spanischem Paprika, Muscheln mit Tomaten und Feta, und Muscheln mit Tomaten & Chili.

Anweisungen

Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Abtropfen lassen; beiseite stellen.

Öl in einem 6-Liter-Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen; Fügen Sie Wurst hinzu und kochen Sie 4 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wurst

Suppe

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Schalotte hinzu und kochen Sie 2 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Wein hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie Muscheln und Tomaten hinzu; abdecken und kochen, gelegentlich umrühren, 2 Minuten oder bis sich Muscheln öffnen. (Verwerfen Sie alle, die nicht.) Petersilie einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Muschel

Petersilie

Reservierte Nudeln unter Servierschalen teilen; mit Muschelmischung belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit französischem Brot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Französisches Brot

Kochausrüstung

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

2(Winter)

frische Petersilie oder Kerbelblätter 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Französisches Brot 255Nüsse jeder Art (gehackt)

Paket frische linguine oder fettuccine 907Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Muscheln, geschrubbt und enthaart 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)340Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherte Wurst, gewürfelt 1groß

schalotte, gehackt 2groß

tomaten, in dünne Keile geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Schalentiere passen sehr gut zu Chardonnay, Muscadet und Riesling. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der 7Cellars Elway's Reserve Chardonnay mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.