Muscheln mit Orange und Fenchel

Name: Muscheln mit Orange und Fenchel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 120 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 1 kleiner Kopf fenchel, in dünne Scheiben geschnitten und Wedel reserviert; 24 Prince Edward Island Muscheln, geschrubbt und gespült; 6 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 orange, Schale für 1 Esslöffel und Segmente für 1/4 Tasse; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Muscheln mit Orange und Fenchel ist ein glutenfrei, milchfrei, Paläolithikum und ursprünglich hor d'oeuvre. Dieses Rezept für 4 Personen. Für $ 1.29 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 17% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 274 kalorien, 7 g Eiweiß, und 22 g Fett. 1 person war von diesem Rezept beeindruckt. Eine Mischung aus Orangenschale, Fenchel, Miesmuscheln von Prince Edward Island und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 73%, die solide ist. Abendessen heute Abend: Muscheln mit Fenchel und Orange, Muscheln mit Fenchel und Wein, und Muscheln mit Fenchel und Liebstöckel sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

In einer 12 bis 14 Zoll großen Bratpfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es nur noch raucht.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Fügen Sie den rasierten Fenchel und die Muscheln hinzu und kochen Sie sie 3 Minuten lang, bis der Fenchel weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kiste Getrocknete Spaghetti

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

Fügen Sie den Weißwein und die Orangenschale und die Segmente hinzu und kochen Sie, bis sich alle Muscheln geöffnet haben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Fenchelwedeln bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

Orangenschale

Fasanenbrüste Wenn )

Kiste Getrocknete Spaghetti

2 Pfund Verschiedene Wildpilze Oder Jede Andere Art, Entstielt Und In Scheiben Geschnitten

In eine Servierschüssel geben und sofort servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Kochausrüstung

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Peachie-O's Süßigkeiten

Zutaten

Portion:

1201 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 1kleiner Kopf

fenchel, in dünne Scheiben geschnitten und Wedel reserviert 24

Prince Edward Island Muscheln, geschrubbt und gespült 62 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

extra-natives Olivenöl 1

orange, Schale für 1 Esslöffel und Segmente für 1/4 Tasse 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Empfohlener Wein: Riesling, Rose Wein, Muscadet

Riesling, Roséwein und Muscadet sind meine Top-Picks für Muscheln. Muscadet ist eine klassische Paarung, aber viele knackige trockene Weißweine werden funktionieren. Wenn die Muscheln mit Tomaten gekocht werden, entscheiden Sie sich für einen Rosé. Wenn die Muscheln eher scharf sind, probieren Sie Riesling. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Cigar Zin Old Vine Zinfandel. Es hat 4,6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 16 Dollar.

Zigarrenzinn Alte Rebe Zinfandel

Die 2011 Cigar Zin hat Noten von tiefschwarzen Früchten, einen Hauch von Gewürzen und zerstoßenem schwarzem Pfeffer in der Nase. Der reichhaltige, üppige und gut strukturierte Wein ist herzhaft mit exotischen Fruchtmerkmalen.In der Hochsaison von Hand geerntet, um Qualität und Geschmack zu gewährleisten, wurden die Früchte für Zigarren-Zin sortiert und dann 7 Tage lang fermentiert. Wir haben den Wein 11 Monate lang in französischen (50%) und amerikanischen (50%) Eichenfässern zubereitet.Mischung: 90% Zinfandel, 5% Petite Sirah, 5% Syrah