Na ' ama ist Fattoush

Name: Na ' ama ist Fattoush
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 3 Libanesen-oder mini-Gurken (9 oz / 250 g insgesamt), geschält und gehackt in 2/3-Zoll / 1,5 cm Würfel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrocknete Minze; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) 25 g flachblättrige Petersilie, grob gehackt; 2 groß altbackenes türkisches Fladenbrot oder Naan (9 oz /250 g insgesamt); 2 Nelke knoblauch, zerkleinert; 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 3 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 14 Nüsse jeder Art (gehackt) 15 g frische Minze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 60 ml Olivenöl, plus extra zum Nieseln; 99 Nüsse jeder Art (gehackt) 100 g Radieschen, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 200 g griechischer Joghurt und 3/4 Tasse plus 2 EL / 200 ml Vollmilch oder 1 2/3 Tassen / 400 ml Buttermilch (ersetzen von Joghurt und Milch); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sumach oder mehr nach Geschmack, zum Garnieren; 3 groß tomaten (13 oz / 380 g insgesamt), in 2/3-Zoll / 1,5 cm Würfel schneiden; 2 (Winter) apfelwein oder Weißweinessig

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie Na'amas Fattoush aus. Dieses vegetarische Rezept hat 178 Kalorien, 7g Protein, und 10 G Fett pro portion. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Wenn Sie Weinessig, Gurken, türkisches Fladenbrot und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Dieses Rezept ist typisch für die Küche des mittleren Ostens. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 77%, was ziemlich gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Fattoush, Fattoush, und Fattoush.

Anweisungen

Wenn Sie Joghurt und Milch verwenden, beginnen Sie mindestens 3 Stunden und bis zu einem Tag im Voraus, indem Sie beide in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut verquirlen und an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank stehen lassen, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden. Was Sie bekommen, ist eine Art hausgemachte Buttermilch, aber weniger sauer.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Das Brot in mundgerechte Stücke zerreißen und in eine große Rührschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie Ihre fermentierte Joghurtmischung oder handelsübliche Buttermilch hinzu, gefolgt von den restlichen Zutaten, mischen Sie gut und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken, damit alle Aromen kombiniert werden können.

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Joghurt

Den Fattoush in Servierschalen löffeln, mit etwas Olivenöl beträufeln und großzügig mit Sumach garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Sumac

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Yotam Ottolenghi besitzt eine gleichnamige Gruppe von Restaurants mit vier Niederlassungen in London sowie ein High-End-Restaurant, Nopi, ebenfalls in London. Sein Kochbuch Plenty aus dem Jahr 2011 war ein Bestseller der New York Times. Sami Tamimi ist Partner und Küchenchef bei Ottolenghi und Mitautor von Ottolenghi: The Cookbook.