Nicht Yo' Mamas Mac 'n' Cheese

Name: Nicht Yo' Mamas Mac 'n' Cheese
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Japanische Semmelbrösel (panko); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse gehackte Zwiebel; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 113 Habanero-Pfeffer tasse zerkleinert geräucherter Gouda; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener roter Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 57 Habanero-Pfeffer 1/2 tasse zerkleinerter Parmesan; 454 Habanero-Pfeffer Paket penne pasta; 113 Habanero-Pfeffer paket dünn geschnittener Schinken; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 schalotte, gehackt; 567 Habanero-Pfeffer blöcke scharfer weißer Cheddar-Käse, zerkleinert; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 58 Minuten. 6%. iemlich gut. Versuchen Der BESTE vegane Mac n' Käse, Veganer Mac und Käse, und Drei-Käse-Mac – Hausgemachte Makkaroni und Käse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Paniermehl in einer einzigen Schicht auf einem Backblech 5 bis 7 Minuten oder goldbraun backen und nach 2 1/2 Minuten einmal umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Schinken in Chargen in einer leicht gefetteten großen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite oder knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Papiertüchern abtropfen lassen; bröckeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

In der Zwischenzeit Butter in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze schmelzen; Schalotte hinzufügen und 3 Minuten oder zart anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Fügen Sie Wein hinzu, rühren Sie, um Partikel vom Boden des holländischen Ofens zu lösen, und kochen Sie 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Stück Butter, Plus 3 Esslöffel Geschmolzene Butter Zum Bestreichen

Allmählich in Mehl schlagen, bis glatt; kochen, ständig wischen, 2 Minuten. Allmählich Schneebesen in Milch und nächsten 4 Zutaten; kochen, ständig wischen, 12 bis 14 Minuten oder bis Mischung verdickt und beginnt zu sprudeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

4 Tassen (16 oz.) Cheddar-Käse in einer großen hitzebeständigen Schüssel. Reserve restlichen Cheddar-Käse für eine andere Verwendung.

Zutaten, die Sie benötigen

Cheddar-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gouda und Parmesan in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Gouda

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie nach und nach weiße Sauce über den Käse und wischen Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Nudeln und Schinken unterrühren, bis sie vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Pasta

In eine leicht gefettete 13- x 9-Zoll-Auflaufform geben; mit Paniermehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen Sie bei 400 für 15 Minuten oder bis sprudelnd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort servieren.

Hinweis: Nur zu Testzwecken haben wir Fiorucci Riserva Prosciutto und Cracker Barrel Vermont White Sharp Cheddar verwendet.

Zutaten, die Sie benötigen

Scharfer Weißer Cheddar-Käse

Schinken

Crackern

Nein-

Backen Sie nicht Yo'Mamas Mac 'n' Cheese: Paniermehl weglassen. Bereiten Sie das Rezept wie in den Schritten 2 beschrieben vor, indem Sie Nudeln, Schinken und Käse in weiße Sauce rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Schinken

Käse

Pasta

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort servieren.

Hinweis: Verwenden Sie keinen preshredded Käse; es schmilzt nicht so glatt. Sie können den Käse zerkleinern und den Schinken bis zu einem Tag im Voraus knusprig machen und abkühlen lassen. Sie können die Semmelbrösel auch vorher rösten und in einer Plastiktüte mit Reißverschluss aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Schinken

Käse

Toast