No-Fuss-Fruit Tart

Dies ist vielleicht eines der nützlichsten Desserts, die Sie in Ihrem Repertoire haben können. Nicht, dass es die Aufgabe eines Desserts wäre, nützlich zu sein: Ein Dessert existiert nur, um zu erfreuen. Trotzdem muss das Abendessen zubereitet werden, auch wenn nur wenig Zeit dafür bleibt, und das sollte auch eine Freude sein. Also hier ist der Deal: es gibt erbärmlich wenig Arbeit zu tun, um diese Beere-Dazzler einer Torte zu machen, und enorme Freude aus seinem Verbrauch abgeleitet werden.

Alles, was Sie tun, ist ein paar Graham Cracker einen Tag oder so im Voraus bash und die Basis machen - immer einen Kurs aus dem Weg früh ist meine Art zu verwalten - dann rühren Zitronenquark und Frischkäse zusammen, und verwenden Sie diese Creme, um die Krümel bedeckte Torte Pfanne Linie. Ich benutze hier im Laden gekauften Zitronenquark, aber selbst wenn er aus dem Glas kommt, muss er von guter Qualität sein. Und wenn es in den Frischkäse geschlagen wird, muss dieser Frischkäse Raumtemperatur haben, ebenso wie der Zitronenquark in seinem Glas. Die Kombination ergibt eine Schicht, die wie Käsekuchencreme schmeckt: leicht, zitronig, saftig.

Früher habe ich die Beeren in letzter Minute auf die Sahne gelegt, aber dann stellte ich fest, dass ein übrig gebliebener Keil nach der Party einladend aussah, nachdem er über Nacht im Kühlschrank war, und so beende ich jetzt die Torte vorzeitig. Aber wenn Sie es vorziehen, die Frucht näher zum Servieren hinzuzufügen, verstehe ich völlig.

Haben Sie nicht das Gefühl, dass Sie die Fruchtbefehle zu wörtlich befolgen müssen: Jede Mischung aus Beeren (oder sogar anderen Früchten) würde ausreichen, und Sie könnten auch eine kleinere Menge verwenden und die Torte weniger extravagant belegen.

Verarbeiten Sie die Cracker und die Butter in einer Küchenmaschine zu sandigen Trümmern und drücken Sie sie in die Seiten und den Boden einer tiefseitigen geriffelten Tartpfanne. Stellen Sie es für etwa 10 bis 15 Minuten in den Gefrierschrank oder Kühlschrank.

Verarbeiten Sie den Frischkäse und den Zitronenquark in einer sauberen Prozessorschüssel (oder mischen Sie ihn einfach von Hand) und verteilen Sie ihn auf dem Boden der gekühlten Torten-Pfanne, wobei Sie den Boden gleichmäßig bedecken.

Ordnen Sie die Früchte vorsichtig (damit sie nicht zu sehr einsinken) dekorativ auf den zitronigen Frischkäse, wobei einige der Erdbeeren mit ihren malerischen Stielen unverhüllt bleiben.

Kühlschrank die Torte, vorzugsweise über Nacht oder für mindestens 4 Stunden. Es muss richtig kalt werden, um genug zu setzen, damit die Torte leicht entformen und in Scheiben geschnitten werden kann.

Die Torte kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Mit Plastikfolie oder Aluminiumfolie locker abdecken, dabei nicht auf die Füllung drücken und kühlen. Wird für ungefähr 4 Tage halten.

Die Torte ohne Fruchtbelag kann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden, wenn sie mit normalem Frischkäse hergestellt wird, aber seien Sie gewarnt, dass sie beim Auftauen "weinen" kann und daher nicht ideal zum Einfrieren ist. Open-Freeze-Torte bis fest, dann wickeln (noch in der Pfanne) in einer doppelten Schicht aus Plastikfolie und Schicht aus Aluminiumfolie. Zum Auftauen auspacken und lose mit Plastikfolie abdecken und dann über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dekorieren und servieren wie im Rezept angegeben.