Norwegische Gravlax

Name: Norwegische Gravlax
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 1 Haufen dill, grob gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackten dill; 4 Eigelb; 1 2 TL Knoblauchpulver grob gemahlener Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver 8 dünne Scheiben Virginia-Schinken oder Prosciutto; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pflanzenöl oder mildes Olivenöl; 1 Filet etwa 2 Pfund Lachsfilet, Haut auf; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronensaft, optional; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Zitronensaft, optional; 1 Heath Bar Toffeestücke 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's; 1 2 TL Knoblauchpulver weißweinessig

Norwegian Gravlax könnte nur die Skandinavisch Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und pescatarische Rezept hat 533 Kalorien, 16g protein, und 46g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 3 Portion/en. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 13 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Ein paar Leute, die wirklich gern das Hauptgericht. Eine Mischung aus Dill, Pfeffer, grob gemahlenem Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Weißweinessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Roter Samt Kuchen als dessert. Punktzahl von 52%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Norwegische Gravlax, Norwegische Gravlax Rezept, und Gravlax.

Anweisungen

Für den Lachs:Lachsfilets schneiden. Kratzen Sie die Haut gut ab und entfernen Sie alle Knochen (falls vorhanden). Mischen Sie Salz, Zucker und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Pfeffer

Zucker

Salz

Fügen Sie Salz zum Eigelb hinzu und rühren Sie, bis es eine dicke Konsistenz erreicht. Langsam das Öl einfüllen und schnell verquirlen, bis die Sauce eine Mayonnaise ähnliche Konsistenz hat.Zucker, Essig, Pfeffer und Senf in die Sauce geben. Kurz vor Gebrauch den Dill hinzufügen. Die Sauce bleibt bis zu 1 Woche im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Eigelb

Senf

Essig

Pfeffer

Soße

Zucker

Frisch Gepflückte Dillzweige

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und mit Soße, gedünsteten Kartoffeln oder Brot und Salat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Lachs

Brot

Soße

Kochausrüstung

Schneebesen

Zutaten

Portion:

1Haufen

dill, grob gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

fein gehackten dill 4

Eigelb 12 TL Knoblauchpulver

grob gemahlener Pfeffer 12 TL Knoblauchpulver

8 dünne Scheiben Virginia-Schinken oder Prosciutto 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pflanzenöl oder mildes Olivenöl 1Filet

etwa 2 Pfund Lachsfilet, Haut auf 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 12 TL Knoblauchpulver

Zitronensaft, optional 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Zitronensaft, optional 1Heath Bar Toffeestücke

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's 12 TL Knoblauchpulver

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.