Ochsenschwanzsuppe mit Rotwein und Wurzelgemüse

Name: Ochsenschwanzsuppe mit Rotwein und Wurzelgemüse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 2 Kilogramm Mundgerechte Gemüsestücke; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, geschält, sehr fein gehackt; 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), gehackt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 4 Kilogramm fleischige Ochsenschwänze (etwa sieben 3-Zoll-Segmente), trocken getupft; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte frische italienische Petersilie; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Pastinaken, geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 groß russet Kartoffeln, geschält, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Streifen Zitronenschale

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Eine Mischung aus Lorbeerblatt, Wasser, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. 0%. Ähnliche Rezepte umfassen Rotwein-Brasato mit Glasiertem Wurzelgemüse, Rotwein geschmorte Beefless Streifen und Wurzelgemüse, und Huhn in Rotweinsauce mit Wurzelgemüse und verwelkten Grüns.

Anweisungen

2 Esslöffel Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Ochsenschwänze mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ochsenschwanz

Fügen Sie Ochsenschwänze zu Topf und braun auf allen Seiten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie 10 Tassen Wasser, Rinderbrühe und 2 Tassen Wein hinzu. Zum Köcheln bringen. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Teilweise abdecken und vorsichtig köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist, gelegentlich umrühren, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Wasser

Fleisch

Wein

Mit einer Zange Ochsenschwänze in eine große Schüssel geben. Gießen Sie die Kochflüssigkeit vorsichtig in einen 8-Tassen-Glasmessbecher oder eine große Schüssel. Gefrieren Sie die Kochflüssigkeit, bis sich das Fett von der Flüssigkeit trennt, etwa 45 Minuten. Löffel Fett von der Oberseite der Kochflüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Ochsenschwanz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher