Ofen pochierter Lachs mit Dillsauce

Name: Ofen pochierter Lachs mit Dillsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) frischer dill , gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Joghurt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets oder Lachssteaks (oder sogar Forellen); 1 1 Pfund Zucchini, salz würzen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Punktzahl von 80% dieses Gericht ist spektakulär. Ofen pochierter Lachs a la Paige mit Dill, Vidalian Zwiebel und Gurke Relish, Pochierter Lachs und Dillsauce, und Pochierter Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Entfernen Sie die Haut, wenn Sie Filets verwenden.

Fisch in portionsgroße Stücke schneiden.Mit Gewürzsalz würzen und in einer Schicht in gefetteter, flacher Auflaufform anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürztes Salz

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Wein übergießen und mit Aluminiumfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie bei 450 für 10 min / Zoll Dicke oder bis undurchsichtig.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und Kochflüssigkeit in kleinen Topf abtropfen lassen.Restliche Zutaten einrühren und erhitzen, bis sie gerade durchgewärmt sind.Löffel über Fisch und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Kochausrüstung

Backform

Aluminiumfolie

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

frischer dill , gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Joghurt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets oder Lachssteaks (oder sogar Forellen)11 Pfund Zucchini,

salz würzen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.