Ofengebratene Putenbrust mit Lauch und Maisbrotfüllung

Name: Ofengebratene Putenbrust mit Lauch und Maisbrotfüllung
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 Ohne Knochen Truthahn Brüste; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckeltes Maisbrot, im Laden gekauft; 12 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 ganzer Lauch, nur weißer Teil, Wurzeln geschnitten und in Ringe geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 verlassen aus 2 frischen Thymianzweigen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 20 minuten. partitur von 54%, dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte sind Putenbrust im Speckmantel mit Maisbrotfüllung, Im Ofen gebratene Putenbrust, und Ofengebratene Putenbrust mit Bratensoße.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Ofen auf 400 Grad F vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Füllen Sie eine große Schüssel mit Wasser und fügen Sie den Lauch hinzu. In einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze je 1 Esslöffel Butter und Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Lauch

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie den Lauch hinzu, bestreuen Sie ihn mit Thymian, Salz und Pfeffer und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang, wobei Sie ihn hin und wieder wenden, bis der Lauch weich, aber nicht gefärbt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lauch

Thymian

Zum Abkühlen den Lauch vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Lauch, Maisbrot und Hühnerbrühe in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Hühnerbrühe

Maisbrot

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Verwenden Sie ein scharfes, dünnes Messer, um die Länge des Truthahns zu reduzieren und die Brust parallel zum Brett zu schneiden, fast in zwei Hälften, kurz vor der Außenkante. Öffne die 2 Hälften, als würdest du ein Buch öffnen. Jetzt haben Sie ein großes Stück Fleisch, das gleichmäßig kocht und dünn genug ist, um zu rollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Legen Sie 2 Tassen der Füllung in jede der Brüste und falten Sie den Truthahn wieder um.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Ganze Türkei

Die restliche Füllung in eine kleine Auflaufform geben und neben dem Truthahn kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

An 4 Stellen mit Küchengarn binden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Den restlichen Esslöffel Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Den Truthahn in die Bratpfanne geben und überall anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie etwa 25 Minuten lang (die Innentemperatur sollte auf einem sofort ablesbaren Thermometer 160 Grad Fahrenheit erreichen). Den Truthahn aus dem Ofen nehmen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, dann quer in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Ohne Knochen Truthahn Brüste 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerbröckeltes Maisbrot, im Laden gekauft 12Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4

ganzer Lauch, nur weißer Teil, Wurzeln geschnitten und in Ringe geschnitten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

extra-natives Olivenöl 1verlassen

aus 2 frischen Thymianzweigen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südlichem Essen zu kombinieren. Lebensmittelfreundlicher Riesling oder Sekt passt zu vielen frittierten Speisen, während Zinfandel hervorragend zu Grillgerichten passt. Der Brundlmayer Steinmassl Riesling mit 4,3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.