Ostern Kugelhopf

Wasser und 1 TL zusammenrühren. zucker in einer Schüssel.

Mit Hefe bestreuen und 5 Minuten schaumig stehen lassen. Butter und Mehl eine 10-Tasse Kugelhopf oder Bundt Pfanne.

Mit einem elektrischen mixer, sahne butter und restliche 3/4 tasse zucker auf niedriger geschwindigkeit für etwa 30 sekunden, dann erhöhen zu mediumhigh und schlagen, bis licht und flauschig. Eier einzeln schlagen und nach jedem gut schlagen. (

Mischung wird geronnen aussehen.) In Zitronenschale, Salz und Vanille schlagen.

Hefemischung hinzufügen; nach und nach 2 Tassen Mehl hinzufügen. Beat auf Medium, Schaben Schüssel, bis glatt, 5 Minuten. Nach und nach restliches Mehl hinzufügen; schlagen, bis der Teig elastisch ist. Rosinen einrühren.

Butter in eine Schüssel geben.

Übertragen Sie den Teig darauf, bedecken Sie ihn mit einem Handtuch und lassen Sie ihn 1 1/2 bis 2 Stunden lang aufgehen, bis er sich verdoppelt hat. Teig ausstechen und Mandeln einrühren.

Teig in vorbereitete Pfanne geben, mit einem Handtuch abdecken und aufgehen lassen, bis der Teig innerhalb von 1/2 Zoll von der Oberseite der Form ist, 45 Minuten bis 1 Stunde.

Ofen auf 246° vorheizen.

Kugelhopf goldbraun backen, ca. Hitze auf 177° reduzieren und backen, bis ein Kuchentester sauber herauskommt, 30 Minuten.

Kugelhopf 5 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Pfanne auf ein Gestell stellen, um vollständig abzukühlen. Staub mit Konditorzucker; Scheibe mit einem gezackten Messer; mit Butter servieren.