Pancetta-besetzt Rinderfilet

Name: Pancetta-besetzt Rinderfilet
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm getrimmtes und gebundenes Rinderfilet bei Raumtemperatur; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit 4 g Fett oder weniger pro Portion (empfohlen: Amy's Chunky Tomato Bisque); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Marsala-Wein; 57 Habanero-Pfeffer dünn geschnittene Pancetta (italienischer ungekochter Speck), in 1/3-Zoll-Stücke geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel rote Johannisbeere Gelee; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1/2 Tasse süßer Marsala-Wein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Schalotte; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, in Stücke geschnitten; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch demiglace vom Rind oder Kalb; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Mit Pancetta besetztes Rinderfilet ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 818 Kalorien, 48g protein, und 63g Fett. Dieses Rezept is für 6 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht Portion/en. Wenn Sie Johannisbeergelee, Schalotten, Wein und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 50%, was solide ist. Ähnliche Rezepte umfassen Pancetta-besetzt Rinderfilet, Pancetta-eingewickeltes Rinderfilet, und Rosmarin-Crumb Rinderfilet mit Pancetta Gerösteten Tomaten.

Anweisungen

Backofen auf 218° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Pat Rindfleisch trocken und schneiden 1/2-Zoll-tiefe Schlitze in 1-Zoll-Intervallen alle über Braten, dann legen Sie 1 Stück Pancetta in jeden Schlitz.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Rindfleisch mit koscherem Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Scheiben Münsterkäse, Halbiert

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Öl in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es nur noch raucht, dann von allen Seiten bräunen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Rindfleisch in eine kleine Bratpfanne geben und die Pfanne reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rotkohl, Fein Geschnitten

Roastbeef in der Mitte des Ofens, bis ein Instant-Read-Thermometer diagonal 2 Zoll in die Mitte eingeführt wird, 120 ° F, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Spinatblätter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Gelb Gefärbter Zucker Und Verschiedene Streusel

Rindfleisch auf ein Schneidebrett geben und 25 Minuten locker mit Folie abdecken lassen. (Rindfleisch wird weiterhin kochen, wie es steht, erreichen 130 ° F für medium-rare.)

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeño, In Dünne Streifen Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

1 Teelöffel GOYA® Zitronensaft

Die Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis das Öl heiß ist, aber nicht raucht, dann die Schalotte goldbraun anbraten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Dünn-

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschnittene Tomaten, Optional

Fügen Sie Rotwein und Marsala hinzu und lösen Sie die Pfanne ab, indem Sie kochen, Rühren und braune Stücke aufkratzen, bis die Flüssigkeit um etwa ein Drittel reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Schlagsahne, Plus 1/3 Tasse Schlagsahne, Gekühlt