Pilz-Gerstensuppe

Name: Pilz-Gerstensuppe
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme fettfreie Rinderbrühe; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 2 karotten, gehackt; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie Rippen, in 1/3-Zoll-Würfel schneiden; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/4 Unze getrocknete Steinpilze; 2 (Winter) trockener Sherry; 1 verlassen Garnieren: gehackte frische flache Petersilie; 1 groß lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), längs halbiert und quer dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 groß zwiebel, gehackt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schnell kochende Gerste; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Shiitakes, Stiele verworfen und Kappen dünn geschnitten; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Pilz-Gerstensuppe ist ein laktosefrei Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 3g protein, 2 G Fett, und insgesamt 87 Kalorien. Dieses deckt 9% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Tomatenmark haben, garnieren Sie: flachblättrige Petersilie, Karotten und ein paar andere Zutaten zur Hand, Sie können es machen. Nicht viele Leute mochten diese Suppe wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Es wird dir von Epicurious gebracht. Partitur von 51% dieses Gericht ist ziemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Pilz-Gerstensuppe, Pilz-Gerstensuppe, und Pilz-Gerstensuppe.

Anweisungen

Simmer Gerste in 3 1/2 Tassen Wasser in einem 5- bis 6-quart schweren Topf, unbedeckt, bis fast zart, 10 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einem Sieb abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Während Gerste kocht, Steinpilze in 1/2 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel einweichen, bis sie weich sind, etwa 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerste

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem Sieb abtropfen lassen, das mit einem angefeuchteten Papiertuch über einer Schüssel ausgekleidet ist, Flüssigkeit aufbewahren. Steinpilze abspülen, um Körnung zu entfernen, dann grob hacken. Geschnittener Lauch in einer Schüssel mit Wasser waschen, dann aus dem Wasser heben und im Sieb abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sieb

Schüssel

Öl in einem Topf bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, dann Zwiebel und Sellerie unter gelegentlichem Rühren 6 bis 8 Minuten goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Karotten, Shiitakes, Lauch und Steinpilze hinzu und braten Sie sie unter häufigem Rühren an, bis die flüssigen Pilze verdampft sind und die Pilze golden sind, 4 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Shiitake-Pilze

Karotte

Lauch

Tomatenmark, Sherry, Rinderbrühe, Pilzeinweichflüssigkeit, Gerste, Salz, Pfeffer und die restlichen 3 Tassen Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, unbedeckt, gelegentlich umrühren, bis Gemüse und Gerste weich sind, 10 bis 15 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer