Pilz-Risotto

Name: Pilz-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio-Reis; 2 Schweinefettrücken; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. frische portobello und crimini-Pilze, in Scheiben geschnitten; 28 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. getrocknete Steinpilze, von Splitt abgewischt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Thymian, gehackt; 2 knoblauchzehen, gehackt, geteilt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe, natriumarm; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten olivenöl, geteilt; 1 zwiebel, gewürfelt, geteilt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Parmesan, gerieben; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frische italienische Petersilie, gehackt; 6 Garnelen und geädert Frische italienische Petersilie zum Garnieren; 6 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 1 2 TL Knoblauchpulver trüffelöl

Das Rezept Pilzrisotto könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 45 Minuten. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 498 Kalorien, 17g protein, und 18g Fett. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Arborio-Reis, Steinpilzen, Portobello- und Crimini-Pilzen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 45 Fans. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. 2%. norm. Versuchen Risotto ai funghi (Pilzrisotto), Pilz-Risotto, und Pilz-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Topf erhitzen und bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucchini, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Fügen Sie 1/2 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe, kochen, rühren, bis sie durchscheinend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

2 3/4 Tassen Ganze Mandeln, Mit Schale Und Geröstet

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die frischen Pilze, Kräuter und butter.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Schachtel Penne-Nudeln

2 Tassen Gehackte Pekannüsse, Optional

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

3 bis 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind, mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

In Trüffelöl beträufeln und dann die getrockneten Steinpilze hinzufügen, die in einer Tasse warmer Hühnerbrühe rekonstituiert wurden. Nochmals mit Salz und frischem gerissenem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Steinpilze

Geknackter Pfeffer

Zucchini, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Trüffelöl

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Braten Sie 1 minute, dann vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Einen Topf mit den restlichen 2 Esslöffeln Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Die restliche 1/2 Zwiebel und Knoblauchzehe anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

(auf Wunsch In Stücke Gerissen)

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie schnell, bis er gut beschichtet und undurchsichtig ist, 1 Minute. Dieser Schritt kocht die stärkehaltige Beschichtung und verhindert, dass die Körner anhaften. Wein einrühren und kochen, bis fast alles verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Ahornwurst, Lose Oder Aus Der Großen Wursthülle Entfernt

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Nun mit einer Kelle 1 Tasse der warmen Brühe hinzufügen und unter Rühren kochen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Fügen Sie die restliche Brühe hinzu, jeweils 1 Tasse. Weiter kochen und umrühren, damit der Reis jede Zugabe von Brühe aufnehmen kann, bevor weitere hinzugefügt werden. Das Risotto sollte leicht fest und cremig sein, nicht matschig.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Übertragen Sie die Pilze auf die Reismischung. Parmesan unterrühren, kurz kochen, bis er geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit einem Schuss Trüffelöl und gehackter Petersilie belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Fettreduzierter Frischkäse

Trüffelöl

8 Scheiben Genua-Salami, Gehackt

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Je Selleriesalz, Zwiebelsalz, Geflügelgewürz, Knoblauchpulver, Paprika Und Pfeffer

Kochausrüstung

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Sautierte Garnelen, Geschält

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio-Reis 2

Schweinefettrücken 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional 4541 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

frische portobello und crimini-Pilze, in Scheiben geschnitten 281 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

getrocknete Steinpilze, von Splitt abgewischt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

trockener Weißwein 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Thymian, gehackt 2

knoblauchzehen, gehackt, geteilt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hühnerbrühe, natriumarm 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

olivenöl, geteilt 1

zwiebel, gewürfelt, geteilt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Parmesan, gerieben 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frische italienische Petersilie, gehackt 6Garnelen und geädert

Frische italienische Petersilie zum Garnieren 6Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 12 TL Knoblauchpulver

trüffelöl

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 85 Dollar pro Flasche.