Poblano -, Pilz-und Kartoffel-Tacos

Name: Poblano -, Pilz-und Kartoffel-Tacos
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Maistortillas, erwärmt, und verschiedene Toppings, zum Servieren; 340 Habanero-Pfeffer cremini und/oder weiße Pilze, geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackter frischer Koriander; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel fein gehackte frische Petersilie; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 2 Saft von Limetten; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mexikanische crema, creme fraiche oder saure Sahne; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 1 EL Rotweinessig zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 6 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm poblano Chile Paprika; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Yukon gold Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke

Das Rezept Poblano, Pilz und Kartoffel Tacos ist fertig in ungefähr 50 Minuten und ist auf jeden Fall eine ausgezeichnete glutenfrei und vegetarisch option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 255 Kalorien, 7g Protein, und 13g Fett jeder. Dieses ungefähr 19% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich mexikanische Crema, Yukon Goldkartoffeln, Limettensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 9%. olide. Versuchen Pilz-, Kartoffel- und Poblano-Tacos, Poblano-Und Pilz-Tacos, und Steak, Pilz & Poblano Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Braten Sie die Poblanos direkt über der Flamme eines Gasbrenners oder unter dem Broiler und drehen Sie sie mit einer Zange, bis sie überall verkohlt sind, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

In eine Schüssel geben, mit einem Teller abdecken und Dampf lassen, bis es kühl genug ist, etwa 10 Minuten. Kratzen Sie die verkohlte Haut mit einem Schälmesser ab; Entfernen Sie die Stiele und Samen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gedämpfte Oder Leicht Sautierte Zucchini Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Fruchtrolle

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Die Poblanos in Streifen schneiden und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

In der Zwischenzeit die Kartoffeln in eine große Pfanne geben und mit kaltem Wasser bedecken; mit Salz würzen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und 5 bis 6 Minuten zart garen; abtropfen lassen. Wischen Sie die Pfanne trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie goldbraun und knusprig, etwa 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Während noch heiß, mit der Hälfte der Kräuter bestreuen, und Salz abschmecken. Entsorgen Sie das überschüssige Öl und wischen Sie die Pfanne aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten lang goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie die Pilze und kochen, gelegentlich umrühren, bis golden, 6 bis 8 Minuten. Die restlichen Kräuter und den Knoblauch unterrühren; 1 Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Eingeweichte Holzspäne (Mequite, Hickory Oder Erle), Optional

Fügen Sie die gerösteten Poblanos, Crema, Limettensaft und ein paar Löffel Wasser hinzu; 1 bis 2 Minuten durchrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

12 Bis 15 Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Oaxaca-Käse, In Dünne Streifen Geschnitten (kann Durch Mozzarella Ersetzt Werden)

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Servieren Sie die Kartoffeln und Pilzmischung in Tortillas mit verschiedenen Belägen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

1 Aubergine, Geschält Und In Streifen Geschnitten

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Foto von Andrew Purcell

Kochausrüstung

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

1 Gelbe Fruchtrolle

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Maistortillas, erwärmt, und verschiedene Toppings, zum Servieren 340Habanero-Pfeffer

cremini und/oder weiße Pilze, geschnitten und in dünne Scheiben geschnitten 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackter frischer Koriander 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

fein gehackte frische Petersilie 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, gehackt 2

Saft von Limetten 6Garnelen und geädert

Koscheres Salz 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mexikanische crema, creme fraiche oder saure Sahne 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

extra-natives Olivenöl 1EL Rotweinessig

zwiebel, halbiert und dünn geschnitten 6Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

poblano Chile Paprika 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 31 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Yukon gold Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Stücke

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Jimmy John's Vin De Sandwich Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.