Pochierter Lachs

Name: Pochierter Lachs
Prep time: 23 min
Cook time: 23 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 (kann sein oder überfliegen) ganzes schwarzes Pfefferkorn; 2 karotten, in 1/4 Zoll Scheiben schneiden; 2 (Winter) grobes Salz; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 10 zweige flache Blatt Petersilie; 4 zweige in Spalten schneiden, 1 ); 1 lauch, getrimmt, gewaschen und in 1/4 Zoll Scheiben geschnitten; 1 zitrone, in 1/4 Zoll Scheiben schneiden; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachssteaks; 1 (kann sein oder überfliegen) ganze Koriandersamen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Lauch, Wein, Karotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. 7%. olide. Versuchen Pochierter Lachs, Ganzer pochierter Lachs, und Tee-pochierter Lachs für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)1(kann sein oder überfliegen)

ganzes schwarzes Pfefferkorn 2

karotten, in 1/4 Zoll Scheiben schneiden 2(Winter)

grobes Salz 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 10zweige

flache Blatt Petersilie 4zweige

in Spalten schneiden, 1 )1

lauch, getrimmt, gewaschen und in 1/4 Zoll Scheiben geschnitten 1

zitrone, in 1/4 Zoll Scheiben schneiden 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachssteaks 1(kann sein oder überfliegen)

ganze Koriandersamen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.