Pochierter Lachs mit Senfsauce

Name: Pochierter Lachs mit Senfsauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 10 schwarze Pfefferkörner; 1 karotte, gehackt; 1 Rippe sellerie, gehackt; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Dijon-Senf; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackter frischer dill; 1 2 TL Knoblauchpulver gehackte frische Petersilie; 1 Saft von Zitrone; 1 2 TL Knoblauchpulver Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt; 1 Doppelt gefüllte Oreos silberne Nonpareilles; 1 klein Zwiebel, grob gehackt; 0 Heath Bar Toffeestücke 1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund); 4 Verrundungen 2-Zoll-dicke quergeschnittene Lachsfilets, Haut auf (über 3 lb. gesamt), halbiert; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 2 TL Knoblauchpulver gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt

Pochierter Lachs mit Senfsauce ist ein glutenfrei, primal und pescatarian Hauptgericht. Dieses Abdeckungen 16% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 190 Kalorien, 18g protein, und 11g Fett jeder. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Wenn Sie Sahne, Petersilie, Zitronenschale und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die Zitronenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orangenmarmelade Kekse mit Orangenschale Vereisung als dessert. 0%. ut. Versuchen Pochierter Lachs mit einer Senf-Dill-Sauce, Pochierter Lachs mit Honig-Senf-Sauce, und Pochierte Sockeye Lachs mit Senf-Kräuter-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Filets in einer einzigen Schicht in eine große Pfanne und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um sie 1 Zoll zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, Sellerie, Karotte, Pfefferkörner, Salz, Lorbeerblatt und Zitronensaft hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, bis das Wasser kaum noch kocht. Köcheln lassen, bis die Lachsfilets durchgegart sind und zu flocken beginnen, etwa 10 Minuten. Lachs vorsichtig aus dem Wasser nehmen und auf einen Rost über ein Backblech legen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Zitronensaft

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Zwiebel

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Drahtgestell

Sauce zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Dill, Petersilie, Schale, Salz und Pfeffer mischen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Saure Sahne

Senf

Petersilie

Soße

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lachs auf einer Platte anrichten, umgeben von Zitronenkeilen und Zweigen Petersilie und Dill.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Petersilie

Lachs

Frisch Gepflückte Dillzweige

Servieren mit Senf-Kräuter-sauce auf der Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

ganz zum Bestreuen des Schinkens 10

schwarze Pfefferkörner 1

karotte, gehackt 1Rippe

sellerie, gehackt 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Dijon-Senf 12 TL Knoblauchpulver

gehackter frischer dill 12 TL Knoblauchpulver

gehackte frische Petersilie 1

Saft von Zitrone 12 TL Knoblauchpulver

Garnelen, mit Schwanz, ohne Schale, entdarmt 1Doppelt gefüllte Oreos

silberne Nonpareilles 1klein

Zwiebel, grob gehackt 0Heath Bar Toffeestücke

1 Schweineschulter oder -hinterteil ohne Knochen, Fettkappe tief eingeschnitten (ca. 5 Pfund)4Verrundungen

2-Zoll-dicke quergeschnittene Lachsfilets, Haut auf (über 3 lb. gesamt), halbiert 1Heath Bar Toffeestücke

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 12 TL Knoblauchpulver

gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Rochioli Estate Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.