Pochierter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter

Name: Pochierter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 groß karotte, dünn geschnitten; 2 (Winter) gehackter Schnittlauch; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Wolfsbarsch oder Kabeljaufilets mit Haut; 2 hart gekochte Eier, gehackt; 1 groß lauch, der Länge nach geteilt und kreuzweise dünn geschnitten; 3 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 (Winter) gehackte Petersilie; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Vinho Verde oder anderer trockener Weißwein; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 (Winter) ungesalzene butter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Pochierter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 14% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 22g protein, 9g Fett, und insgesamt 201 Kalorien. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Petersilie, Kabeljaufilets, Schnittlauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Wolfsbarsch und Konfetti Gemüse mit Zitronen-Butter-Sauce, Pastor Ryans bronzierter Wolfsbarsch mit Zitronen-Schalotten-Butter, und Streifenbarsch mit gebräunter Haselnussbutter, Zitrone und Petersilie.

Anweisungen

In einer Edelstahl-Bratpfanne mit 2 Brennern Wasser, Wein, Lauch, Karotte und Lorbeerblatt vermischen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 10 Minuten. Die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer würzen und die Fischfilets mit der Hautseite nach oben hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Fisch gerade durchgegart ist, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Lorbeerblatt

Karotte

Wasser

Lauch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Die Fischfilets auf Papiertüchern abtropfen lassen und auf erwärmte Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Die Zitronenbutter über den Fisch träufeln, mit den gehackten Eiern, Petersilie und Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Butter

Schnittlauch

Zitrone

Fisch

Kochausrüstung

Bratpfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)1groß

karotte, dünn geschnitten 2(Winter)

gehackter Schnittlauch 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Wolfsbarsch oder Kabeljaufilets mit Haut 2

hart gekochte Eier, gehackt 1groß

lauch, der Länge nach geteilt und kreuzweise dünn geschnitten 3(Winter)

frischer Zitronensaft 2(Winter)

gehackte Petersilie 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Vinho Verde oder anderer trockener Weißwein 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4(Winter)

ungesalzene butter 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist FitVine Wein Pinot Grigio. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.