Posole mit südlichem Grün, Chayote, getrockneten Kirschen und Pekannüssen

Name: Posole mit südlichem Grün, Chayote, getrockneten Kirschen und Pekannüssen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 2 chayotes, halbiert, entsteint und julienned; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Kirschen; 2 Knoblauchzehen, geschält und gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) grüns (wie Senfgrüns, Collards und / oder Mangold), gewaschen und grob gehackt; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Zwiebeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete gehackte Pekannüsse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz nach Geschmack; 3 (Winter) ungesalzene butter; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gemüsebrühe, hausgemacht oder im Laden gekauft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene Posole, über Nacht eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nicht viele Leute mochten dieses südliche Gericht wirklich. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. icht so hervorragend. Versuchen Posole mit südlichem Grün, Chayote, getrockneten Kirschen und Pekannüssen, Schokolade Tamales Mit Pekannüssen Und Getrockneten Kirschen, und Hühnersalat mit Pekannüssen und getrockneten Kirschen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Posole abtropfen lassen und in einen Topf geben. Mit der Brühe bedecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen Simmer und kochen Sie für 1 Stunde, oder bis die Posole zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Posole und die Kochflüssigkeit separat abtropfen lassen und aufbewahren.

In einem Suppentopf das Olivenöl erhitzen, bis es leicht räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zwiebel dazugeben und 1 Minute bei starker Hitze anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die Grüns, Chayotes und 1 Tasse der Posole-Kochflüssigkeit hinzu. Decken Sie die Pfanne ab, reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und kochen Sie sie 20 Minuten lang oder bis die Grüns weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Chayote

Grüngebühren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie den Deckel und fügen Sie die getrockneten Kirschen, Pekannüsse, Essig und reservierte Posole hinzu. Kochen Sie bei schwacher Hitze, unbedeckt, für 10 Minuten. Die Butter unterrühren und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Kirschen

Essig

Butter

Pekannüsse

Salz

Sofort servieren.

Southwestern Vegetarian bei Stephan Pyles

Clarkson N. Potter

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Topf

Pfanne

Zutaten

Portion:

chayotes, halbiert, entsteint und julienned 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

getrocknete Kirschen 2

Knoblauchzehen, geschält und gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

grüns (wie Senfgrüns, Collards und / oder Mangold), gewaschen und grob gehackt 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte Zwiebeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete gehackte Pekannüsse 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz nach Geschmack 3(Winter)

ungesalzene butter 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Gemüsebrühe, hausgemacht oder im Laden gekauft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockene Posole, über Nacht eingeweicht

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Forge Cellars Classique Riesling mit 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.