Prosciutto-Ravioli

Name: Prosciutto-Ravioli
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 Stock) Butter; 2 groß Eigelb; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebener pecorino; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Dünn geschnittener Schinken, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) Vollmilch-ricotta-Käse; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, trocken gepresst; 48 wonton-Wrapper

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es ist ein eher preiswert rezept für Fans mediterraner Küche. Wenn Sie Salz, Milch-Ricotta-Käse, Wonton-Wrapper und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um die Wonton-Wrapper aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem folgen Mini-Apfelkuchen in Wonton-Verpackungen als Nachtisch. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 55%. Dieser Score ist ziemlich gut. Versuchen Butternusskürbis-Ravioli mit Orangenschinkenöl, Schinken-Pilz-Ravioli mit Basilikum-Butter-Sauce, und Ravioli di Castagne e Treviso (Kastanien-Radicchio-Ravioli) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Ricotta, Spinat, Schinken, Eigelb, Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Eigelb

Ricotta-Käse

Spinat

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

1 Esslöffel Ricotta-Füllung in die Mitte einer Wonton-Verpackung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-Käse

Bürsten Sie den Rand der Verpackung leicht mit Wasser ab. Falten Sie die Verpackung in zwei Hälften, schließen Sie die Füllung vollständig ein und bilden Sie ein Dreieck. Drücken Sie die Kanten zum Versiegeln zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Übertragen Sie die Ravioli auf Backbleche. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Füllung und den Umhüllungen. (Kann bis zu 2 Stunden im Voraus zubereitet werden; abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.)

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Die Butter in einer schweren kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Oregano hinzu und rühren Sie 1 Minute. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Vom Herd nehmen.

In Chargen arbeiten, die Ravioli in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten pro Charge zart kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie die Ravioli in eine große flache Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ravioli

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die Oregano-Butter über die Ravioli und werfen Sie sie vorsichtig zum Beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Ravioli

Butter

Den Pecorino über die Ravioli streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

Ravioli

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(1 Stock) Butter 2groß

Eigelb 2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geriebener pecorino 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Dünn geschnittener Schinken, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 425Nüsse jeder Art (gehackt)

Vollmilch-ricotta-Käse 283Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut, trocken gepresst 48

wonton-Wrapper

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kühnere Gerichte ist. Der Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 44 Dollar pro Flasche.

Monte Bernardi Sa'etta Chianti Classico Riserva

Rubinrot im Aussehen. Die Aromen sind sortentypisch: elegant, fruchtig, Brombeere, Kirsche, Veilchen und mineralische Notentrocken, warm, ganz weich am Gaumen. Schmackhaft, frisch und leicht tanninhaltig mit einem intensiven, langen Abgang.