Provenzalischer Lachs mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Provenzalischer Lachs mit Tomaten-Basilikum-Sauce ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Rezept für 2 Portionen. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 4g Eiweiß, 55g Fett, und insgesamt 560 Kalorien. 8 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 14 Minuten. Eine Mischung aus Cayennepfeffer, Lachsfilet, Basilikumblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 6%. enial. Versuchen Provenzalischer Lachs mit Tomaten-Basilikum-Sauce, Tomaten-Fenchel-gefüllter Lachs mit Basilikumsauce, und Gebackener Lachs in provenzalischer Sauce für ähnliche Rezepte.
Zutaten
2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren![Cayennepfeffer]()
Cayennepfeffer6kleine Zweige![frisches Bio-basilikum, zum garnieren]()
frisches Bio-basilikum, zum garnieren1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![Bund frische Bio-Basilikumblätter, gehackt (ca.]()
Bund frische Bio-Basilikumblätter, gehackt (ca.1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)![gehackter frischer Bio-Schnittlauch]()
gehackter frischer Bio-Schnittlauch1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)![gehackter frischer Bio-Estragon]()
gehackter frischer Bio-Estragon1![Geriebene Schale von Bio-Zitrone]()
Geriebene Schale von Bio-Zitrone1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![extra-natives Olivenöl]()
extra-natives Olivenöl6![frisches Lachsfilet, etwa 6 ozs je, vorzugsweise wild gefangen aus Alaska]()
frisches Lachsfilet, etwa 6 ozs je, vorzugsweise wild gefangen aus Alaska2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren![Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer]()
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2![schalotten, gehackt]()
schalotten, gehackt2(Winter)![sherry-Essig]()
sherry-Essig4groß![feste, reife Bio-Tomaten, geschält, ausgesät und fein gehackt]()
feste, reife Bio-Tomaten, geschält, ausgesät und fein gehackt
Cayennepfeffer6kleine Zweige
frisches Bio-basilikum, zum garnieren1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnittenBund frische Bio-Basilikumblätter, gehackt (ca.1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)
gehackter frischer Bio-Schnittlauch1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)
gehackter frischer Bio-Estragon1
Geriebene Schale von Bio-Zitrone1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
extra-natives Olivenöl6
frisches Lachsfilet, etwa 6 ozs je, vorzugsweise wild gefangen aus Alaska2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer2
schalotten, gehackt2(Winter)
sherry-Essig4groß
feste, reife Bio-Tomaten, geschält, ausgesät und fein gehacktEmpfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Die Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.
Frank Familie Weinberge Lewis Vineyard Reserve Chardonnay
Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase drückt sich langsam geröstete Birnen und Geißblattblüten aus. Am Gaumen ist der Wein hell und vollmundig, mit vielen frischen Zitronen- und Aprikosenaromen.SchwierigkeitExperte
Fertig in2 hrs, 14 m.
Portion2
Gesundheits-Score57
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