Rack von Lamm mit Gerösteten Tomaten-Jus

Name: Rack von Lamm mit Gerösteten Tomaten-Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 geröstete Knoblauchzehen (aus gerösteten Tomaten und Knoblauchrezept); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 16 (Mequite, Hickory oder Erle) Lamm frenched; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 20 geröstete Tomatenhälften (aus gerösteten Tomaten und Knoblauchrezept), 4 fein gehackt; 2 Thymianzweige; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter, erweicht; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch reichhaltige Kalbsbrühe (siehe Hinweis)

Benötigen Sie eine glutenfreie und ursprüngliche Beilage? Rack von Lamm mit gerösteten Tomaten Jus könnte ein erstaunliches Rezept zu versuchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 2g Eiweiß, 10 G Fett, und insgesamt 114 Kalorien. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, Thymianzweige, reichhaltige Kalbsbrühe und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Partitur von 13% dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Ähnliche Rezepte sind Gebratenes Rack von Lamm, Gebratenes Rack von Lamm, und Gegrilltes Lammrücken mit Tomaten-Minze-Dressing.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen ofenfesten Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Lammfleisch hinzu und kochen Sie es bei mäßig hoher Hitze, bis es überall gebräunt ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Übertragen Sie das Lamm auf eine Platte und bräunen Sie das andere Gestell an. Bringen Sie beide Lammgestelle mit den Rippen nach oben in die Pfanne zurück. Reiben Sie jedes Gestell mit 3 Knoblauchzehen und 1/2 Esslöffel Butter ein und stecken Sie die Thymianzweige darunter. Braten sie das Lamm 10 minuten für medium rare, oder bis ein instant-lesen thermometer in der mitte der fleisch register eingefügt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Frischer Thymian

Butter

Lamm

Fleisch

Rippen

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Das Lamm auf ein Schneidebrett geben, locker abdecken und vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

In der Zwischenzeit das Fett in die Pfanne gießen und den Thymian wegwerfen, dann die Pfanne auf hohe Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kalbsbrühe hinzu und köcheln Sie, wobei Sie alle gebräunten Stücke auf dem Boden abkratzen. Die restlichen 2 Knoblauchzehen zerdrücken und mit den gehackten Tomaten in die Pfanne geben; kochen, bis sie leicht eingedickt sind, ca. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und verquirlen Sie die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Knoblauchzehen

Kalbsbrühe