Radieschen drei Wege

Name: Radieschen drei Wege
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schale und Saft von Zitronen; 1 Schale und Saft von Orange; 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 25 verschiedene Radieschen wie französisches Frühstück, Wassermelone und Daikon-geviertelt oder in Scheiben geschnitten, so dass alle 1/2 Zoll dick sind (5 Tassen); 1 Doppelt gefüllte Oreos 1 1/2 Tassen Pflaumensauce; 4 Garnelen und geädert Meersalz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano Zitronenschalenstreifen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Wenn Sie Reisessig, Schalotten, Radieschen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Radieschen 3 Möglichkeiten (: Rettich Sandwiches, Salat und Kräuterbutter), Radieschen mit Olivenöl, und Eingelegte Radieschen.

Anweisungen

Ein Wasserbad auf 18 vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

In einer mittelgroßen Schüssel ein Drittel der Radieschen mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Rettich

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie sie in einen 1-Gallonen-Vakuumverpackungsbeutel, ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an und vakuumieren Sie sie. Tauchen Sie den Beutel in das Wasserbad und kochen Sie ihn 20 Minuten bei Raumtemperatur. Füllen Sie eine Schüssel mit Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Übertragen Sie den Beutel in das Eisbad; abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eis

In einer Schüssel Zitronenschale und Saft mit Orangenschale und Saft, Schalotte, Zucker und Essig vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Zitronenschale

Schalotte

Essig

Saft

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In 1 Tasse Öl verquirlen; mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißer Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

In einer Grillpfanne eine dünne Schicht Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Fügen Sie ein Drittel der Radieschen hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, drehen, bis gebräunt und nur zart, 7 Minuten; mit den Sous-Vide-Radieschen und den restlichen frischen Radieschen auf Teller geben, mit der Vinaigrette beträufeln, mit Salz bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette