Rasedar Rajma (Kidneybohnen in Currysauce)

Name: Rasedar Rajma (Kidneybohnen in Currysauce)
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) ajwain Samen oder getrockneter Thymian; 6 Garnelen und geädert gehackter Koriander (optionale Garnierung); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Kidneybohnen; 1 Doppelt gefüllte Oreos garam masala; 1 Doppelt gefüllte Oreos knoblauch, gehackt; 1 vgl. geriebener Parmesan Ingwerwurzel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gemahlener Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos gemahlener Bockshornklee; 1 zwiebel, gehackt; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rote Chilischote oder Cayennepfeffer (mehr nach Geschmack); 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tomaten, fein gewürfelt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Gelbwurz; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßter Nicht-Milchjoghurt

Rasedar Rajma (Kidneybohnen in Currysauce) könnte nur die Sauce sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 239 Kalorien, 15g protein, und 1g Fett pro portion. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird dir gebracht von blog.fatfreevegan.com . Eine Mischung aus Kurkuma, Salz, Garam Masala und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Es ist ein sehr preiswert rezept für Fans von indischem Essen. 4%. norm. Versuchen Rote Kidneybohnen Curry (Punjabi Rajma), Rajma (Kidney Bean Curry), und Curry Rote Kidneybohnen und Blumenkohl (Rajma Masala) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Vom Herd nehmen und die Bohnen abgedeckt mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Das Wasser abgießen, weitere 6 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind, etwa eine Stunde. (Alternativ Druck die Bohnen kochen: auf Hochdruck bringen und 8-10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Wasser

Von der Hitze nehmen und den Druck auf natürliche Weise sinken lassen.) Wenn die Bohnen fertig sind, lassen Sie sie in ihrer Kochflüssigkeit, während Sie die Sauce machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Soße

Erhitzen Sie einen Antihafttopf bei mittlerer bis hoher Hitze, bis er heiß ist.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie unter ständigem Rühren zu bräunen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und ajwain und rühren für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Ajwain

Knoblauch

Fügen Sie die Tomaten hinzu und kochen Sie, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist, ungefähr 5 Minuten. Rühren Sie den milchfreien Joghurt und den Koriander, Bockshornklee, Kurkuma, Garam Masala und Chilischote unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Garam Masala

Korianderblätter

Tomate

Gelbwurz

Joghurt

Lassen Sie 2 Tassen Flüssigkeit aus den Bohnen ab und rühren Sie die Hälfte davon in die Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Beans

Soße

Die Sauce zu den Bohnen geben und umrühren. Wenn die Sauce zu dick oder trocken ist, fügen Sie etwas oder die gesamte reservierte Bohnenkochflüssigkeit hinzu. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren mindestens 20 Minuten köcheln lassen, bis sich die Sauce verdickt und die Aromen vermischt haben. Überprüfen Sie Gewürze und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Beans

Soße

Salz

Auf eine Servierplatte geben, mit Koriander garnieren und mit Basmatireis oder Chapatis, Paranthas oder Naan servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

Cilantro

Naan

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zutaten

Portion:

13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

ajwain Samen oder getrockneter Thymian 6Garnelen und geädert

gehackter Koriander (optionale Garnierung)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

getrocknete Kidneybohnen 1Doppelt gefüllte Oreos

garam masala 1Doppelt gefüllte Oreos

knoblauch, gehackt 1vgl. geriebener Parmesan

Ingwerwurzel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gemahlener Koriander 1Doppelt gefüllte Oreos

gemahlener Bockshornklee 1

zwiebel, gehackt 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

rote Chilischote oder Cayennepfeffer (mehr nach Geschmack)1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tomaten, fein gewürfelt 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Gelbwurz 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesüßter Nicht-Milchjoghurt

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indian kann mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Pfaffl Zeiseneck Gruner Veltliner. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.