Reina Pepiada Arepas

Name: Reina Pepiada Arepas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte frische Petersilie; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 reife Hass Avocado, entkernt, geschält und grob gehackt; 1 jalapeño, entkernt und gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 klein Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch entkernt und gewürfelt (1/4 Zoll) rote Paprika; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Schalotten, weiße und grüne Teile, fein gehackt; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Raps oder Pflanzenöl, plus mehr für die Bratpfanne; 1 2 TL Knoblauchpulver destillierter weißer Essig, plus mehr nach Geschmack

Reina Pepiadan Arepas könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6 Eine Portion enthält 234 Kalorien, 13g protein, und 18g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Mayonnaise, Zwiebeln, Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Arepa Reina Pepiada (Arepa mit zerkleinertem Huhn und Avocado), Arepas nach venezolanischer Art mit Pulled Pork (Arepas Rumberas), und Arepas de Yuca (Cassavan Arepas).

Anweisungen

1 Um die Füllung zu machen, legen Sie die Hähnchenbrust undZwiebel in einen mittelgroßen Topf und fügen Sie genug kalteswasser hinzu, um 1 Zoll zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

1/2 Teelöffel Salz und 1 / 4teaspoon Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie,unbedeckt, bis das Huhn durchgegart ist, ungefähr15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Pfeffer

Salz

Entfernen Sie das Huhn aus dem Kochtopfund vollständig abkühlen lassen. Reiße das Huhn in Fetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

2 Avocado, Mayonnaise und Essig in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Tauchmixer oder einer großen Gabel glatt rühren. Koriander, Petersilie, Jalapeno und Knoblauch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Cilantro

Jalapeno-Pfeffer

Avocado

Petersilie

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Huhn, den roten Pfeffer, die rote Zwiebel und die Jakobsmuschel hinzu und mischen Sie es. Mit Salz und Pfeffer würzen. Geschmack und fügen Sie mehr Essig hinzugeben Sie der Füllung einen angenehmen, aber nicht sauren Tang. Coverand im Kühlschrank lagern, bis sie bereit zu dienen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Roter Pfeffer

Rote Zwiebel

Grüne Zwiebeln

Ganzes Huhn

Essig

3 Um die Arepas herzustellen, rühren Sie 3 Tassen lauwarmes Wasser und das Salz in einer großen Schüssel zusammen, um das Salz aufzulösen. Allmählich fügen sie 3 tassen maismehl, mischen mit yourfingers zu lösen alle klumpen, zugabe genug zu makea weichen teig, dass hält seine form ohne crackingwhen geformt. Den Teig 3 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getreidemehl

Teig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie das Öl hinzu und arbeiten Sie es mit Ihren Händen ein, indem Sie Hinzufügenkornmehl oder Wasser, um den Teig wieder in die richtige Konsistenz zu bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Speiseöl

4 Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Portionen. Form eachinto eine 4-zoll durchmesser disk, über 1 zoll dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Transferto ein Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

5 Stellen Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie es vorder Ofen auf 350 ° F. Ein großes Nonstickskillet oder eine Bratpfanne leicht einölen und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

6 Legen Sie die Arepas in Chargen in die Pfanne. Cookuntil die unterseite ist ein splotchy goldbraun, about4 minuten. Die andere Seite wenden und bräunen. Returnarepas auf das Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

7 Wenn alle Arepas gebräunt sind, übertragen Sie siedirekt auf das Ofengestell (ohne Backblech).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Backen Sie, bis sich die Oberflächen der Arepas gebildet habenaut Haut— wenn Sie Ihre Finger auf eine schlagen, wird es sich anfühlenklang wie eine Trommel. Arepas auf das Backblech zurückgebenund etwas abkühlen lassen. Teilen Sie jede Arepa in zwei Hälften und füllen Siemit der Hühnermischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Warm servieren.

** Für Arepas müssen Sie vorgekochtes Maismehl (mit der Bezeichnung Harina oder Harinaprecocida) verwenden, das aus Venezuela importiert wurde. Amerikanisches Maismehl oder Maismehl und Mexikanischmasa Harina wird nicht funktionieren. Die beliebteste Marke von vorgekochtem Maismehl ist P.A.N., gefunden bei Latino Markets oder online unter www.amigofoods.com . Verwenden Sie nur weißes (Blanco) Maismehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Maismehl