Reis und Erbsen: Risi e Bisi

Name: Reis und Erbsen: Risi e Bisi
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis (Vialone Nano-Marke bevorzugt); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner schwarze Pfefferkörner; 6 Karotten, grob gehackt; 2 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, fein gehackt; 8 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie, grob gehackt; 3 Kilogramm hühnerflügel, Rücken und Knochen; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding frische Erbsen, geschält, um 1 1/2 Tassen zu ergeben; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 4 Zwiebeln, grob gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch geriebener Parmigiano-Reggiano; 2 Haufen petersilie Stiele; 57 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding prosciutto di San Daniele, in 1/8-Zoll-Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 4 Schalotten, fein gehackt; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter

Reis und Erbsen: Risi e Bisi ist ein glutenfrei rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 2028 Kalorien, 109g protein, und 120g Fett. Dieses deckt 70% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie Schalotten, Erbsen, Petersilienstiele und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 6%. Ähnliche Rezepte sind Risi E Bisi (Reis Und Erbsen), Risi e Bisi, Italienischer Reis und Erbsen, und Risi e Bisi -- Reis und Erbsen im italienischen Stil.

Anweisungen

Legen Sie das Olivenöl, die Schalotten, den Sellerie und den Schinken in eine 12 bis 14 Zoll große, frittierte Pfanne und stellen Sie es bei mittlerer Hitze auf. Kochen, bis weich, aber nicht braun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Olivenöl

Schalotte

Selleries

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang um, bis der Reis fast undurchsichtig wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, um den Reis zu bedecken, und drehen Sie die Hitze auf hoch. Wenn das Niveau des Vorrats unter das Niveau des Reises sinkt, fügen Sie weiterhin Brühe hinzu, jeweils 1 Pfanne, um den Reis bedeckt zu halten. Rühren Sie den Reis während dieses Vorgangs ständig um.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schöpflöffel

Probieren Sie den Reis nach 15 Minuten: Er sollte immer noch hart sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie die Erbsen hinzu und kochen Sie weiter, bis der Reis weich und cremig ist und dennoch "al dente" ist. Reis sollte noch ziemlich nass sein, aber nicht schwimmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Reis

Vom Herd nehmen und Butter und Käse unterrühren. Zum Würzen einstellen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Butter

Käse

In einem großen Topf mit starkem Boden das Öl bei starker Hitze bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Pareve-Margarine, Geschmolzen

Fügen Sie alle Hühnerteile hinzu und bräunen Sie alles unter Rühren an, um Verbrennungen zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Entfernen Sie das Huhn und reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie die Karotten, Zwiebeln und Sellerie in den Topf und kochen, bis weich und gebräunt. Geben Sie das Huhn in den Topf zurück und fügen Sie 6 Liter Wasser, Tomatenmark, Pfefferkörner und Petersilie hinzu. Mit einem Holzlöffel umrühren, um die gebräunten Hühnchen- und Gemüsestücke vom Boden der Pfanne zu entfernen. Fast zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und bei niedriger köcheln lassen, bis um die Hälfte reduziert, etwa 2 Stunden, gelegentlich überschüssiges Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Pfefferkörner

Pflanzlich

Karotte

Ganzes Huhn

Petersilie

Selleries

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Topf

Vom Herd nehmen, abseihen und mit dem Boden einer Pfanne auf die Feststoffe drücken, um alle Flüssigkeiten herauszuziehen. Rühren Sie die Brühe um, um das Abkühlen zu erleichtern, und legen Sie sie beiseite. Lagern Sie den Vorrat bis zu einer Woche in kleinen Behältern oder frieren Sie ihn bis zu einem Monat ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren