Riesige Zimtschnecken

Name: Riesige Zimtschnecken
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner aktive Trockenhefe; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch butter, weich gemacht; 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Reispapier; 1 EL Rotweinessig Frittieröl, vorzugsweise Canola; 15 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kristallzucker, geteilt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch verpackter hellbrauner Zucker; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner Verkürzung oder butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie braunen Zucker, Kristallzucker, Ei und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 2%. icht so hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Das Bauernmädchen s: Riesige Zimtschnecken, Riesige Zimtschnecken {mit Schritt-für-Schritt-Fotos}, und Zimtschnecken über Nacht - Sie können morgens frische und heiße Zimtschnecken backen.

Anweisungen

Mischen Sie in einer großen Schüssel eines Standmischers, der mit dem Paddelaufsatz ausgestattet ist, 1 EL. kristallzucker, 1/4 Tasse warm (11

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Wasser und Hefe.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Lassen Sie stehen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

Fügen Sie 1 1/4 Tassen mehr warmes Wasser, Salz, 6 EL hinzu. kristallzucker, Kürzung und Ei.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Verkürzung

Wasser

Salz

Mischen, bis gemischt.

Wechseln Sie zum Teighaken, fügen Sie nach und nach 3 3/4 Tassen Mehl hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis der Teig glatt und dehnbar ist und sich etwas von der Innenseite der Schüssel entfernt, etwa 10 Minuten (der Teig fühlt sich immer noch ziemlich nass an).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Haken von Schüssel entfernen und Schüssel locker abdecken.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig bei Raumtemperatur aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, etwa 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

In einer kleinen Schüssel 3 EL kombinieren. Zimt mit 1/2 Tasse Kristallzucker. Mehl großzügig eine große Arbeitsfläche und kratzen Teig darauf. Teig und ein Nudelholz großzügig mit Mehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Zimt

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Schüssel

Sehr vorsichtig rollen und pat Teig in eine 10-von 24-in. rechteck, eine leichte Mehlschicht auf Teig halten, aber versuchen, es nicht einzuarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Rollen

Mit Zimt-Zucker-Mischung und braunem Zucker bestreuen, dann Teig in einen Baumstamm rollen, beginnend mit einem 10-in. Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Zimt

Teig

Zucker

Rollen

Teig gerade in 8 gleiche Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Legen Sie die geschnittenen Scheiben in eine gefettete 10-in. Springform.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Lassen Sie stehen, bis geschwollen, etwa 30 Minuten. Backofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Set springform pfanne auf umrandeten backform und backen rollen, bis golden und ein zahnstocher in die mitte rolle (vermeiden zimt-zucker wirbelt) kommt sauber, über 45 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Rollen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Backform

Zahnstocher

Backofen

Abkühlen lassen in der Pfanne auf Rack, 30 Minuten. In der Zwischenzeit die Zimtbutter zubereiten: In der Schüssel eines Standmixers die Butter mit 1 TL schlagen. zimt bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Pfanne

Führen Sie ein Messer um die Innenseite der Pfanne Rollen zu lösen; pan Rand entfernen. Mit einem gezackten Messer die Rollen auseinander schneiden und jeweils mit etwa 1 EL belegen. Zimt butter. Legen Sie die Brötchen auf eine Platte und legen Sie sie in einen warmen Ofen, bis die Butter größtenteils geschmolzen ist, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Butter

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Messer

Backofen

Pfanne

Machen Sie voraus: Anstatt Rollen auf der Theke aufgehen zu lassen (Schritt 5), bedecken Sie sie sofort mit einem Stück geölter Plastikfolie und kühlen Sie sie über Nacht ab. Am Morgen bei Raumtemperatur stehen lassen, bis geschwollen und nicht mehr kalt, etwa 1 1/4 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln