Rindereintopf mit Johannisbeergelee und Sahne

Name: Rindereintopf mit Johannisbeergelee und Sahne
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 2 Kilogramm gut geschnittenes Rindfleischfutter, in 1-Zoll-Würfel geschnitten; 2 groß Karotten, grob gehackt; 3 (Mequite, Hickory oder Erle) Sellerie rippen, grob gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch allzweck-Mehl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner wacholderbeeren; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, grob gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch rote Johannisbeere Gelee; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter Rosmarin; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 EL getrockneter Oregano gehackter Thymian; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 6 Garnelen und geädert Spätzle mit Gruyère und Karamellisierten Zwiebeln

Rindfleischeintopf mit Johannisbeergelee und Sahne ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 955 Kalorien, 64 G protein, und 53g Fett. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Johannisbeergelee, Tomatenmark, Mehl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 35 Minuten. Es wird Ihnen durch Essen und Wein gebracht. score von 68%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Johannisbeer-Gelee-Scones, Monte Cristo Sandwich (Gebratener Schinken und Schweizer mit Johannisbeergelee), und Rindfleisch-Eintopf mit Creme Kekse.

Anweisungen

In einer großen Schüssel das Rindfleisch mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Wein, Lorbeerblättern, Wacholderbeeren, Rosmarin und Thymian werfen. Abdecken und über Nacht kühlen, ein paar Mal umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Lorbeerblatt

Rosmarin

Karotte

Selleries

Zwiebel

Thymian

Rindfleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fleisch und Gemüse in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen. Die Wacholderbeeren aussuchen und wegwerfen; Marinade reservieren. In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf 2 Esslöffel Öl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Pflanzlich

Marinade

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie die Hälfte des Fleisches und des Gemüses hinzu und kochen Sie es bei mäßig hoher Hitze, bis es auf dem Boden leicht gebräunt ist, etwa 3 Minuten. Rühren und kochen, bis sie überall leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

In eine Schüssel geben. Wiederholen Sie mit den restlichen 2 Esslöffel öl und das Fleisch und Gemüse.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Geben Sie das Fleisch und das Gemüse in den Auflauf zurück. Mehl einrühren und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Allzweck-Mehl

Fleisch

Fügen Sie den Essig hinzu und rühren Sie, um alle gebräunten Stücke vom Boden des Auflaufs abzukratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Fügen Sie die reservierte Marinade und die Tomatenmark hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Marinade

Die Brühe und 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Johannisbeergelee dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Fleisch sehr zart ist, 2 bis 2 1/2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Korinthe

Gelee

Aktie

Fleisch

Den Eintopf in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Übertragen Sie die Fleischstücke auf eine Platte. Drücken Sie auf die Feststoffe im Sieb, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in den Auflauf und geben Sie das Fleisch in den Topf zurück. Die Sahne einrühren und köcheln lassen. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Creme

Fleisch

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In einem kleinen Topf die restliche 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Johannisbeergelee bei mäßiger Hitze unter Rühren schmelzen. Schöpfen Sie den Eintopf in große flache Schalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Johannisbeere Gelee