Rinderfilet mit rote Beete & Meerrettich

Name: Rinderfilet mit rote Beete & Meerrettich
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 (Winter) gutes Olivenöl; 750 Nüsse jeder Art (gehackt) Filet steak; 12 Schalotte; 1 1 Pfund Zucchini, puderzucker; 2 (Winter) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 WES E Englischsprachige Künste Pflanzenöl zum Frittieren; 4 smallishs ungekochte und ungeschälte Rote Beete s (etwa aprikosengroß); 170 Nüsse jeder Art (gehackt) rot gefärbte Salatblätter; 3 (Winter) gehackter frischer Kerbel und Schnittlauch; 2 (Winter) gehackter frischer Estragon; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Sahne-Meerrettich; 5 (Winter) crème fraîche

Rinderfilet mit rote Beete & Meerrettich ist ein glutenfrei Hauptgericht. Eine Portion enthält 458 Kalorien, 28g protein, und 32 G Fett. Dieses deckt 23% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept wird von 4 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Puderzucker, Kerbel und Schnittlauch, Balsamico-Essig und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Rinderfilet mit karamellisierten Zwiebeln und Meerrettichcreme, Gebratene Vorderrippe vom Rind mit Rote Beete und Meerrettich, und Kaltes Roastbeef mit Rote-Bete-Salat & Meerrettichcreme.

Anweisungen

Den Ofen auf Fan 160C / konventionelle 180C / Gas vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten schnell anbraten, bis es schön gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

In eine flache, ofenfeste Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. (Nicht waschen die pan; sie können es wieder verwenden.) Braten Sie für 35-45 Minuten, je nachdem, wie gut Sie Ihr Fleisch gekocht und die Dicke der Verbindung mögen. Abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

In der Zwischenzeit die Schalotten schälen, die Wurzeln intakt lassen und der Länge nach halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Erhitzen Sie weitere 1 EL Olivenöl in der Pfanne, fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie sie vorsichtig 10 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Mit dem Puderzucker bestreuen und einige Minuten kochen lassen, dann vom Herd nehmen und in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den Essig und die restlichen 3 EL Olivenöl hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

2, 5 cm tiefes Pflanzenöl in einer breiten Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die Rote Beete dünn schneiden und die Scheiben auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Tablett verteilen. Tupfen Sie sie mit mehr Küchenpapier trocken. Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie es vorsichtig in eine Scheibe Rote Beete fallen lassen, wenn es sofort auf die mit Blasen bedeckte Oberfläche aufsteigt und das Öl fertig ist. Braten Sie die Rote-Bete-Scheiben in Chargen für 2-3 Minuten, bis sie gewellt und knusprig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Rote Bete, Rote, Goldene Oder Chioggia Oder Eine Beliebige Kombination

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

5- Bis 8,8-Unzen-Packungen 90-Sekunden-fertiger, Mikrowellengeeigneter Brauner Vollkornreis Oder 4 Tassen Gekochter Brauner Reis

Auf einem großen Teller mit Küchenpapier gut abtropfen lassen und abkühlen lassen.

Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten in einer kleinen Schüssel und würzen Sie nach Geschmack.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schneiden Sie das kalte Rindfleisch mit einem sehr scharfen, unservierten Messer in dünne Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Die Salatblätter mit den Schalotten in die Schüssel geben, gut werfen und auf einer großen Servierplatte verteilen. Ordnen Sie die Rindfleischscheiben auf den Blättern an und löffeln Sie auf jeder Scheibe ein wenig Dressing. Die Rote-Bete-Chips über die Schüssel streuen und mit im Ofen gebratenen neuen Kartoffeln servieren (siehe unten).

Zutaten, die Sie benötigen

Neue Kartoffel