Rindfleisch-Schaft-Sauce Über Polenta

Name: Rindfleisch-Schaft-Sauce Über Polenta
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm beef shanks, getrimmt; cut 2 zoll dick; 794 Habanero-Pfeffer (eine große Dose) zerdrückte Tomaten; 2 karotten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 4 (Mequite, Hickory oder Erle) sellerie Rippen, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 4 Garnelen und geädert Gekochte Polenta oder Pasta, zum Servieren; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel extra-natives Olivenöl; 2 zwiebeln, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natriumarme Gemüsebrühe oder Wasser

Sie können nie zu viele Sauce Rezepte haben, so geben Rindfleisch Schaft Sauce über Polentan einen Versuch. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 79g protein, 24 G Fett, und insgesamt 739 Kalorien. Dieses deckt 50% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Wenn Sie Gemüsebrühe, koscheres Salz, Sellerie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 5%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Rindfleischschaft mit Pilzen und Cranberrysauce, Schweinshaxe Osso Buco mit Polentan und Gremolata, und Gebratenes Rindfleisch Schaft.

Anweisungen

Den Ofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Schäfte mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen emaillierten gusseisernen Auflauf das Olivenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Die Hälfte der Schäfte in den Auflauf geben und bei mäßig hoher Hitze kochen, einmal wenden, bis sie gebräunt sind, etwa 7 Minuten.

Auf einen Teller übertragen. Wiederholen Sie mit den restlichen Schäften.

Gießen Sie alle bis auf 2 Esslöffel Fett aus dem Auflauf.

Fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie, Karotten und eine großzügige Prise Salz hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis das Gemüse sehr weich und golden ist, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

Salz

Fügen Sie den Wein hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen. Bei mäßiger Hitze 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Tomaten und Brühe dazugeben und aufkochen lassen. Geben Sie die Schäfte und alle angesammelten Säfte in den Auflauf zurück. Abdecken und 3 Stunden im Ofen schmoren, bis das Fleisch sehr zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel die Schäfte auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen. Mit 2 Gabeln das Fleisch zerkleinern und das Knochenmark aus den Knochen kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Zange

Fleisch und Knochenmark in die Sauce geben und bei mäßig schwacher Hitze erneut erwärmen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und mit Polenta oder Nudeln servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Polenta