Rocksteak mit Ancho-Zwiebel-Steaksauce

Name: Rocksteak mit Ancho-Zwiebel-Steaksauce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 getrocknete Ancho-Paprikaschoten, gesät und gestammt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 4 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren; 1 EL Rotweinessig süße Zwiebel, sehr Dünn geschnitten; 1 1 EL getrockneter Oregano Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 1 EL getrockneter Oregano Worcestershire-sauce

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Rocksteak mit Ancho-Zwiebel-Steaksauce. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 66g Eiweiß, 43g Fett, und insgesamt 730 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Ancho-Paprika, Butter, Salz und Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was dieses Rezept so lecker macht. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 4 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 7%. usgezeichnet. Versuchen Süßes Ancho-geriebenes Rocksteak, Ancho-mariniertes Rocksteak mit warmem schwarzen Bohnensalat, und Kubanisches Rocksteak mit Tomaten-Escabeche und Mango-Steaksauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, um die Kälte abzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter hinzufügen. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis Karamell in der Farbe, ungefähr 20 Minuten. Worcestershire-Sauce und Tomatenmark unterrühren. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Grüne Bohnen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Die Anchos mit der Brühe in einen kleinen Saucentopf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Anchos 5 Minuten ziehen. Alternativ legen Sie die Anchos und die Brühe in eine mikrowellensichere Schüssel, die mit Plastikfolie abgedeckt ist, und kochen Sie sie 2 bis 3 Minuten in der Mikrowelle.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

1 Großes Bündel Bauernspinat, Gewaschen Und Getrocknet

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

1/2 Tasse Ungesalzene Butter (1 Stück), Bei Zimmertemperatur, Plus Mehr Zum Bestreichen

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Peachie-O's Süßigkeiten

Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen Grill zu hoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Legen Sie die Sardellen und Zwiebeln in eine Küchenmaschine. Den Prozessor einschalten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Fleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit nativem Olivenöl extra beträufeln. Grill bei starker Hitze 5 bis 6 Minuten insgesamt, Drehen einmal, für selten.

Zutaten, die Sie benötigen

Eine Großzügige Handvoll Glatte Petersilie, Dünn Geschnitten

1 Stange Lauch, Geputzt Und Grob Gewürfelt, Nur Das Weiße

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Das Steak auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen. Das Steak dünn schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Rumpsteaks (225 G)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Servieren mit viel Steak-Sauce über die Oberseite gegossen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak Sauce

Kochausrüstung

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

1/2 Tasse Ungesalzene Butter (1 Stück), Bei Zimmertemperatur, Plus Mehr Zum Bestreichen

Frische Petersilienzweige, Dünn Geschnitten, Zum Garnieren

Peachie-O's Süßigkeiten

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

1/2 Tasse Geriebener Cheddar-Käse Für Tacos

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

getrocknete Ancho-Paprikaschoten, gesät und gestammt 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)4Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren 1EL Rotweinessig

süße Zwiebel, sehr Dünn geschnitten 11 EL getrockneter Oregano

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 11 EL getrockneter Oregano

Worcestershire-sauce

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Die Hymne Estate Merlot Mt. Veeder Napa Valley Wein mit einem 5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 99 Dollar pro Flasche.