Rote Johannisbeere-glasierte kornische Hühner und Perlzwiebeln

Name: Rote Johannisbeere-glasierte kornische Hühner und Perlzwiebeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 1 Kilogramm Cornish Hennen; 1 (kann sein oder überfliegen) geriebener geschälter frischer Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Zitronensaft; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) perlzwiebeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rote Johannisbeere Gelee; 1 1 Pfund Zucchini, salz, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte Schalotten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 1%. olide. Versuchen Johannisbeer-glasierte Cornish Hennen, Granatapfel-glasierte Cornish Game Hens mit Kiefer-Nuss-Johannisbeere Brotfüllung, und Glasierte Cornish Hennen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in einem kleinen Topf. Rühren Sie 1/4 Teelöffel Salz; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Innereien und Hälse von Hühnern entfernen und wegwerfen.

Haut entfernen; überschüssiges Fett abschneiden. Hennen der Länge nach halbieren.

Legen Sie die Hühnerhälften mit den fleischigen Seiten nach oben in eine mit Kochspray überzogene Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Sprinkle mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Salz

Backen Sie bei 425 für 10 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und Hühner mit der Hälfte der Gelee-Mischung bestreichen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 40

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Bei 400 für 8 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und die Hühner mit der restlichen Hälfte der Gelee-Mischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelee

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie bei 400 für 7 Minuten oder bis ein Thermometer 16 registriert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebeln in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln mit einem geschlitzten Löffel entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen; abtropfen lassen. Prise Stiel Ende jeder Zwiebel; verwerfen Schalen. Butter in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln, Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel Pfeffer in die Pfanne geben; 12 Minuten oder unter häufigem Rühren goldbraun kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft