Roter, mit Chili eingeriebener Lachs mit gerösteter Maisvinaigrette

Name: Roter, mit Chili eingeriebener Lachs mit gerösteter Maisvinaigrette
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 2 (Winter) Zusätzliche Muskatnuss, optional; 3 (Winter) gehackter Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, wie Pistazien oder Walnüsse; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. ¼ Teelöffel Oregano; 2 ohren Mais, Schale entfernt; 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (weiß und 2 Zoll des Grüns); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 jalapeno, gegrillt, entkernt und gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Limettensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 4 lachssteaks, jeweils etwa 6 Unzen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 28 minuten. punktzahl von 30%, dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Versuchen Rote Chili geriebene Süßkartoffeln mit Frühlingszwiebelvinaigrette, Chilenisch eingeriebener Lachs mit Papaya und Frühlingszwiebeln, und Chili-geriebenes Steak mit Rahmmais für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Roter Chili reiben: Grill auf mittelhoch vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Chilischote

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Kombinieren Sie Ancho, Kreuzkümmel, braunen Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Muskatnuss, Optional

Wie Pistazien Oder Walnüsse

¼ Teelöffel Oregano

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Lachs mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie 1 Esslöffel der Gewürzmischung auf 1 Seite des Lachses und grillen Sie, reiben Sie die Seite nach unten, bis sie leicht goldbraun sind, etwa 2 bis 3 Minuten. Wenden Sie sich um und grillen Sie 3 bis 4 Minuten lang für einen mittleren Gargrad.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Geröstete Maisvinaigrette:In einem großen Topf mit kochendem Wasser den Mais etwa 5 Minuten blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Legen Sie die Ohren auf den Grill, bis sie von allen Seiten leicht verkohlt sind, etwa 2 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill nehmen und mit einem scharfen Messer die Kerne in eine kleine Schüssel kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Limettensaft, Jalapeno und Honig verquirlen, bis sie sich vermischen. Das Öl langsam einrühren, bis es emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und Mais, Zwiebeln und Koriander unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Erdbeere, Geschält

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

20 Dünne Scheiben Zucchini

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 2(Winter)

Zusätzliche Muskatnuss, optional 3(Winter)

gehackter Koriander 11 Pfund Zucchini,

wie Pistazien oder Walnüsse 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

¼ Teelöffel Oregano 2

ohren Mais, Schale entfernt 2

Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (weiß und 2 Zoll des Grüns)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1

jalapeno, gegrillt, entkernt und gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Limettensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 4

lachssteaks, jeweils etwa 6 Unzen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 9 Dollar.

GEN5 Chardonnay

Ein sehr freundlicher Chardonnay mit saftigen tropischen Fruchtaromen, einem Hauch Cremigkeit und einem langen, hellen Abgang. Seit fünf Generationen lebt und bewirtschaftet unsere Familie unser Land in Lodi, Kalifornien, und ist stets bestrebt, das Land für die nächste Zeit in einem besseren Zustand zu hinterlassenGeneration.