Rotisserie Türkei

Name: Rotisserie Türkei
Prep time: 2 h 38 min
Cook time: 2 h 38 min
Total time: 2 h 38 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 Garnelen und geädert Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, gefroren und in kleine Stücke schneiden; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 1 vgl. geriebener Parmesan Zitronen-Pfeffer-Dressing; 10 Garnelen und geädert Koscheres Salz, nach Geschmack; 1 zitrone, halbiert; 1 Zwiebel, grob gehackt; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Orangensaft; 1 vgl. geriebener Parmesan Weißbrot, dünn geschnitten (ca. 18 Scheiben); 5 Kilogramm truthahn, frisch oder aufgetaut; 10 Garnelen und geädert Hühner-oder Putenbrühe; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter, erweicht

Sie können nie zu viele Hauptgericht Rezepte haben, so geben Rotisserie Türkei einen Versuch. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Für $ 1.41 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 31% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 70g Eiweiß, 25g Fett, und insgesamt 539 kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Orangenschale, Knoblauch, Orangensaft und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Fettarmer Krümelkuchen (Koscher-Milchprodukte) als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 38 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 68%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Rotisserie Huhn oder Truthahn, Sonntag Slow Cooker: Rotisserie Putenbrust, und Rotisserie Porchetta.

Anweisungen

Teile aus dem Hohlraum entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Entfernen und entsorgen Sie Fett aus den Körper- und Halshöhlen. Spülen Sie den Truthahn innen und außen unter kaltem fließendem Wasser ab und tupfen Sie ihn innen und außen mit Papiertüchern trocken. Reiben Sie die Hohlräume mit beiden Hälften der geschnittenen Zitrone ein und drücken Sie die Zitrone vorsichtig aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Zitrone

Wasser

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kombinieren Sie koscheres Salz, Pfeffer, Orangenschale und Knoblauch in einer kleinen Schüssel. Reiben Sie die Mischung in die Körper- und Halshöhlen des Truthahns.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Orangenschale

Knoblauch

Pfeffer

Ganze Türkei

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Heben Sie die Putenhaut vorsichtig von den Seiten an und schieben Sie gefrorene Butterstücke darunter, ohne die Haut zu brechen. Reiben Sie außerhalb der Türkei mit weicher Butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Ganze Türkei

Trockene Würze Reiben

Binden Sie die Flügel und Beine des Truthahns mit einer Küchenschnur an den Körper, damit sie nicht gegen den Grill kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Hühnerflügel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Grill

Schalten Sie alle Gasgrillbrenner 5 Minuten lang hoch oder bis der Grill heiß ist. Schalten Sie alle Brenner außer einem aus und stellen Sie eine Metalltropfpfanne unter den Spieß, in der der Truthahn kocht.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Gehackte Zwiebel und 1 Tasse Wasser in die Pfanne geben. (Die pfanne wird fangen tropft und verhindern flare-ups.)

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Truthahn auf Rotisserie legen und gemäß den Anweisungen des Herstellers sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Motor starten; Passen Sie den Truthahn bei Bedarf so an, dass er für gleichmäßiges Kochen ausgeglichen bleibt. Grill Truthahn, Moderieren Brenner, wenn nötig, um Grilltemperatur bei 350, 10 bis 15 Minuten pro Pfund oder bis Thermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels eingesetzt liest 180 (etwa 2 bis 2 1/2 Stunden) zu halten. Den Truthahn alle 20 bis 30 Minuten mit Pfannensäften begießen. Wenn das Wasser in der Pfanne zu verdampfen beginnt, fügen Sie mehr heißes Wasser hinzu, jeweils 1/4 Tasse.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Pfanne

Den Truthahn vom Grillspieß nehmen und auf das Schneidebrett legen. Mit Folie abdecken und 20 Minuten vor dem Schnitzen stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Grill

Aluminiumfolie

Gießen Sie in der Zwischenzeit Säfte aus der Auffangwanne in ein 4-Tassen-Maß. Nachdem das Fett an die Oberfläche gestiegen ist, löffeln Sie 1/4 Tasse Fett in einen mittelgroßen Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten