Rotwein-geschmorte Rinderschenkel

Name: Rotwein-geschmorte Rinderschenkel
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 3 Kilogramm jeder) fleischige rindfleisch schäfte, cut 2 zoll dick; 35 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 karotten, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie Rippen, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 Flasche trockener Rotwein wie Côtes du Rhône; 8 groß Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt natriumarme Rinderbrühe; 1 groß zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 1 zweig Petersilie, zum Garnieren; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ruby port; 35 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 2 groß Thymianzweige; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 0 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Pflanzenöl, Karotten, Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Stunden und 30 Minuten. 0%. iemlich gut. Versuchen Rotwein geschmorte Rindfleischschenkel, Rotwein geschmorte Mitte geschnittene Rindfleischschenkel, und Wine-Braised Veal Shanks für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie Wein, Portwein, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Thymian und Lorbeerblatt in einer großen Bratpfanne oder einer wiederverschließbaren 2-Gallonen-Plastiktüte.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Knoblauchzehen

Port

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Fügen Sie die Rinderschenkel hinzu und wenden Sie sich mit der Marinade zu beschichten. 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Schaft

Tri-Tips, Getrimmt

Heizen Sie den Ofen auf 30

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Die Schäfte aus der Marinade nehmen und trocken tupfen. Die Marinade in eine Schüssel geben und das Gemüse und die Marinierflüssigkeit aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Tri-Tips, Getrimmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

In jeder von 2 großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen, bis es schimmert. Die Schäfte mit Salz und Pfeffer würzen und 4 zu jeder Pfanne geben. Bei starker Hitze kochen, bis sie gebräunt sind, 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Übertragen Sie die Schäfte in eine große Bratpfanne und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Die restlichen 2 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. Teilen Sie das Gemüse zwischen die Pfanne und kochen Sie es bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis es braun wird, etwa 4 Minuten. 1 Esslöffel Tomatenmark in jede Pfanne geben und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie jeder Pfanne 3 Tassen Brühe hinzu und bringen Sie sie zum Kochen, wobei Sie die gebräunten Stücke auf dem Boden abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Gießen Sie das Gemüse, die Brühe und die reservierte Marinade über die Schäfte und bedecken Sie die Bratpfanne mit Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Tri-Tips, Getrimmt

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Die Schäfte 2 1/2 Stunden schmoren, bis sie weich sind. Aufdecken und 30 Minuten länger schmoren, bis die Schäfte oben glasiert sind. Übertragen Sie die Schäfte mit einem Spatel auf ein großes, umrandetes Backblech und bedecken Sie sie mit Folie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Die Schmortflüssigkeit durch ein grobes Sieb über einem großen Topf abseihen und das Gemüse so weit wie möglich durchdrücken. Das Fett von der Sauce abschöpfen und die Sauce bei starker Hitze kochen, bis sie auf 4 Tassen reduziert ist, etwa 35 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Bringen Sie die Schäfte in die Bratpfanne zurück und gießen Sie die Sauce darüber und um sie herum. Mit Folie abdecken und bei mäßiger Hitze einige Minuten köcheln lassen, um die Schäfte wieder aufzuwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Die Schäfte auf Servierteller geben, die Sauce darüber löffeln, mit Petersilie garnieren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)