Rübenbällchen (vegane, glutenfreie Wurst)

Name: Rübenbällchen (vegane, glutenfreie Wurst)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( Auberginen) rohe Rüben; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochte Kichererbsen; 14 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze; 0 (kann sein oder überfliegen) 1/4 – 1/2 Teelöffel Fenchelsamen; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 (Winter) gemahlene Leinsamen; 0 (kann sein oder überfliegen) hickory geräuchertes Salz oder flüssiger Rauch (optional); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ernährungs-Hefe; 2 (kann sein oder überfliegen) Dosen) natriumarme Hühnerbrühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rohe Pekannüsse, Mandeln oder andere Nüsse (siehe Hinweis für fettarme Alternative); 0 (kann sein oder überfliegen) rote Pfefferflocken (oder nach Geschmack); 1 (kann sein oder überfliegen) geriebener Salbei; 1 1 Pfund Zucchini, Salz (oder nach Geschmack); 1 1 Pfund Zucchini, geräucherter Paprika (mild oder würzig); 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote oder gelbe Zwiebel, grob gehackt

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, probieren Sie Rübenbällchen (vegane, glutenfreie Wurst) aus. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 211 Kalorien, 7g Protein, und 12g Fett jeder. Dieses deckt 13% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Zwiebeln, Steinpilze, geriebenen Salbei und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. 8%. iemlich gut. Versuchen Glutenfreie vegane Walnuss-Hafer-Brownies (vegan, glutenfrei, getreidefrei, mehllos, milchfrei, ohne raffinierten Zucker), Gebackene Chipotle Süßkartoffel-Zucchini-Krapfen (vegan, glutenfrei) mit hausgemachtem würzigem Honigsenf (glutenfrei mit veganer Option), und T. V. P. Wurst bröckelt (Vegetarisch /Vegan /glutenfrei) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Pilze in einen kleinen Topf geben und 1 Tasse Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Pilze mit einem geschlitzten Löffel entfernen, gut abspülen und beiseite stellen. Die Brühe durch einen Kaffeefilter oder ein feines Sieb abseihen und für die spätere Verwendung reservieren. (Übrig gebliebene Pilzbrühe kann in jedem Rezept verwendet werden, das Gemüsebrühe erfordert.) Während die Pilze kochen, die Nüsse in eine Küchenmaschine geben und fein hacken. Nicht überbearbeiten – wir wollen fein gehackte Nüsse, kein Nusspulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Pilz

Kaffee

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Geschlitzter Löffel

Sieb

Legen Sie die Nüsse in eine große Schüssel. Die Rüben schälen und in Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rübe

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie es zusammen mit den reservierten Pilzen, Knoblauch und Zwiebeln in die Küchenmaschine und lassen Sie es grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Kichererbsen und alle restlichen Zutaten hinzu und pulsieren Sie mehrmals, um die Kichererbsen zu hacken, aber verwandeln Sie sie nicht in eine Paste. Alle einzelnen Zutaten sollten erkennbar sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Den restlichen Inhalt zu den Nüssen geben und gut umrühren, um zu kombinieren. Wenn die Mischung trocken erscheint, fügen Sie einen Esslöffel der reservierten Pilzbrühe hinzu. Lassen Sie die Mischung ruhen, während Sie den Ofen auf 177° vorheizen, und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus. Messen Sie mit einem Esslöffel oder einer Keksschaufel einen gehäuften Esslöffel “Teig" aus." Formen Sie es mit feuchten Händen zu einer Kugel und drücken Sie es leicht zusammen, um es zu verdichten. Wenn der Teig zu trocken erscheint, fügen Sie zusätzliche Brühe hinzu (dies sollte nicht erforderlich sein – Sie möchten nicht, dass der Teig zu nass ist).

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Brühe

Teig

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Den Ball auf das ausgekleidete Backblech legen und mit dem restlichen Teig wiederholen. Sie sollten ungefähr 18-22 Bälle machen können. Wenn Sie möchten, glätten Sie einige der Kugeln, um sie in Sandwiches oder auf Pizza zu verwenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis die kugeln sind braun und leicht knusprig auf der außenseite, über 35 minuten. (Abgeflachte Bälle benötigen etwas weniger Zeit.) Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen