Sablefish mit mildem Senf Glace
Sablefish mit mildem Senf Glace könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie, Vollkorn- und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 150 Kalorien, 29g protein, und 1g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Knoblauchzehen, Sablefish Filets, Senf, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so würzig zu machen. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Essig-Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Kohl in mildem Joghurt und Senfkorncurry, Knusprig gebratener Sablefish, und Kreuzkümmel-Verkrustete Sablefish für ähnliche Rezepte.
Anweisungen
Einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.
Knoblauch hinzufügen; 30 Sekunden anbraten oder bis Knoblauch unter ständigem Rühren duftet.
1/2 Tasse Wasser hinzufügen; zum Köcheln bringen.
Fügen Sie Demi-Glace hinzu und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis sie kombiniert sind.
Kombinieren Sie restliche 1/4 Tasse Wasser und Senf und rühren Sie mit einem Schneebesen, bis sich der Senf auflöst. Rühren Sie Senfmischung, Essig und 1/4 Teelöffel Pfeffer in glace Mischung; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen; durch ein feines Sieb über einer Schüssel abseihen. Feststoffe verwerfen; Glace warm halten.
Erhitzen Sie eine große schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Restliche 1/4 Teelöffel Pfeffer und Salz gleichmäßig über den Fisch streuen.
Fisch in die Pfanne geben; 2 1/2 Minuten kochen. Hitze auf Mittel reduzieren; Fisch wenden und 7 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der Doneness kochen.
Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Glace servieren.
Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Pinot Grigio gedeihen. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.
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Gedeihen Pinot Grigio