Sake, Ingwer Glasierter Lachs

Name: Sake, Ingwer Glasierter Lachs
Prep time: 2 h 45 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Schuss A von roten Chili-Pfeffer-Flocken; 2 (Winter) fein geriebener frischer Ingwer; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin (süßer Japanischer Reiswein); 40 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sojasauce (verwenden Sie glutenfreie Sojasauce für glutenfreie version); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Sake Ingwer glasierter Lachs benötigt etwa 2 Stunden und 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 40 Portionen. mit 326 Kalorien, 7g Protein, und 30 G Fett jeder. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Knoblauch, Zucker, Sojasauce und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. 8%. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Sake, Ingwer Glasierter Lachs, Ginger Flank Steak mit Sake-glasiertem Gemüse, und Sake und Ingwer Soba Nudel Lachs Stir Fry.

Anweisungen

Mischen Sie die Sojasauce, Sake, Mirin, Ingwer, Knoblauch, Chiliflocken und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Sojasauce

Knoblauch

Ingwer

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Lachsfilets in einen stabilen Gefrierbeutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Gießen Sie die Marinade mit dem Fisch in den Gefrierbeutel. Verschließen Sie den Gefrierbeutel und legen Sie ihn in eine Auflaufform (damit er nicht über Ihren Kühlschrank gelangt, wenn der Beutel ausläuft).

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Die Lachsfilets aus der Marinade nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Marinade

Die Marinade in einen kleinen Topf geben und erhitzen, bis sie köchelt. Einige Minuten köcheln lassen oder bis sich die Sauce halbiert hat.3a Grillen-Methode

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bürsten Sie die Grillroste mit Olivenöl; Erhitzen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf ein Stück Alufolie (mit Olivenöl gebürstet) über den Grillrost legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Den Lachs mit der Marinadenglasur bestreichen. Decken Sie den grill. Kochen Sie den Lachs 6-10Minuten (abhängig von der Dicke der Filets), bürsten Sie erneut mit der Marinade auf halbem Weg durch das Kochen, bis der Lachs gerade noch gekocht ist und leicht mit einer Gabel abgeblättert wird.3b Pfanne braten methode

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lachs

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Einige Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie den Lachs 3to 4 Minuten pro Seite, heften häufig mit der Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Marinade

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren, sobald der Lachs kaum durchgegart ist und leicht mit einer Gabel abgeflockt werden kann.3c Backen Methode

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Ofen auf 177° vorheizen. Eine Auflaufform mit Aluminiumfolie auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backform

Backofen

Die Oberseite der Folie mit Olivenöl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Lachs mit der Hautseite nach unten auf die Folie legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mit Marinade bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Je nach Dicke der Filets 10-15 Minuten backen, häufig mit der Marinade bestreichen, bis der Lachs kaum durchgegart ist und leicht mit einer Gabel abgeblättert werden kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Schüssel

Backform

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1Schuss

A von roten Chili-Pfeffer-Flocken 2(Winter)

fein geriebener frischer Ingwer 2Nelke

knoblauch, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mirin (süßer Japanischer Reiswein)40Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sojasauce (verwenden Sie glutenfreie Sojasauce für glutenfreie version)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weißzucker

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist La Crema Russian River Chardonnay. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 28 Dollar.