Salbei Verkrustete Lammkeule mit Ananas-Pekannuss-Salsa

Name: Salbei Verkrustete Lammkeule mit Ananas-Pekannuss-Salsa
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackter frischer Salbei; 4 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 Doppelt gefüllte Oreos rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Kilogramm knochen - in Lammkeule; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 8 Garnelen und geädert Ananas-Pekannuss-Salsa; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener Pfeffer

Das Rezept Salbei-verkrustete Lammkeule mit Ananas-Pecan-Salsa könnte Ihr mexikanisches Verlangen in Etwa befriedigen 1 Stunde und 50 Minuten. Dieses Höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und Urrezept hat 273 Kalorien, 37g protein, und 12g Fett pro portion. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Salbei, Knoblauchzehen, Ananas-Pecan-Salsa und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. score von 78% dieses Gericht ist gut. Versuchen Pecan & Salbei verkrustetes Lamm, Estragon-marinierte Lammkoteletts mit Ananas Pecan Salsa, und Salbei Verkrustete Rack-o-Lamm W/ Pom-Glasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 4 Zutaten in einer kleinen Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie etwa 16 Schlitze (etwa 1/2 "tief) in Lammfleisch; Legen Sie Knoblauchscheiben und eine kleine Menge Gewürzöl in jeden Schlitz. Restliches Öl über die gesamte Oberfläche des Lammes reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Lamm

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Legen Sie das Lamm auf ein Gestell in einer Bratpfanne. Führen Sie ein Fleischthermometer in den dicksten Teil des Bratens ein und achten Sie darauf, dass es weder Knochen noch Fett berührt.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Lamm

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Bratpfanne

Backen bei 500 für 20 minuten; reduzieren temperatur zu 300, und backen 1 stunde und 10 minuten oder bis thermometer register 150 (medium rare) oder 160 (medium).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

10 Minuten stehen lassen. Lamm diagonal über das Korn schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Lamm

Mit Ananas-Pecan-Salsa servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ananas

Pekannüsse

Zähneknirschen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

gehackter frischer Salbei 4

knoblauchzehen, dünn geschnitten 1Doppelt gefüllte Oreos

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2Kilogramm

knochen - in Lammkeule 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 8Garnelen und geädert

Ananas-Pekannuss-Salsa 1Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener Pfeffer

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der WindRacer Russian River Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 60 Dollar pro Flasche.