Salz Gebratener Fisch

Name: Salz Gebratener Fisch
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner; 4 Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 2 X 1 Pfund Fisch (Snapper, Streifenbarsch und Branzino funktionieren alle gut) entkernt, aber mit Kopf, Schwanz und Schuppen im Takt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren dünn geschnittener Knoblauch, optional; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koscheres Salz; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren dünn geschnittene Zitrone, optional; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Petersilie, optional; 1 kleiner Haufen 2 Tassen Knoblauchzehen

Eine Portion enthält 44 Kalorien, 7g Protein, und 0 G Fett. Wenn $1.4 pro portion falls in Ihrem Budget, Salz gebratener Fisch könnte ein fantastischer sein glutenfrei, milchfrei und primal rezept zu versuchen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Petersilie, Eiweiß, koscheres Salz, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Salz gerösteter ganzer Fisch, Ganzer gebratener Fisch in einer Salzkruste, und Salz und Kraut gebratener ganzer Fisch.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 400 ° F. Pulse Pfefferkörner, Thymian, Petersilie und koscheres Salz in einer Küchenmaschine, bis Salz grün ist, ca. Eiweiß schaumig schlagen und mit Salzmischung mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Pfefferkörner

Eiweiß

Petersilie

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Backofen

Legen Sie ein doppelt so großes Stück Alufolie wie der Fisch auf die Theke und legen Sie eine Tasse Salzmischung auf Folie. Stuff Fisch mit Zitrone, Knoblauch oder Petersilie (wenn mit).

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Knoblauch

Zitrone

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie den Fisch auf die Salzmischung und bedecken Sie ihn mit einer weiteren Tasse Salzmischung, wobei Kopf und Schwanzende freigelegt bleiben; Drücken Sie das Salz, um am Fisch zu haften. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Fisch-Salz-Mischung. Bündeln Sie Folie um jeden Fisch, damit Salz und Fisch noch freigelegt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Transfer auf Backblech und backen, bis die Innentemperatur des Fisches 140°, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Zum Servieren die Salzkruste mit der Rückseite der Gabel knacken und dann sowohl die Salzkruste als auch die Haut vorsichtig abziehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Salz

Mit Salzkartoffeln und Blattgemüse mit Weißwein servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüngebühren

Weißwein

Kartoffel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

schwarze Pfefferkörner 4

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 2

X 1 Pfund Fisch (Snapper, Streifenbarsch und Branzino funktionieren alle gut) entkernt, aber mit Kopf, Schwanz und Schuppen im Takt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

dünn geschnittener Knoblauch, optional 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koscheres Salz 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

dünn geschnittene Zitrone, optional 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Petersilie, optional 1kleiner Haufen

2 Tassen Knoblauchzehen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.