Sandwiches mit offenem Gesicht mit Pilzen und Spiegeleiern
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Mehrkornbrot, Wein, vorgekochte Pilze und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 25 Minuten. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Open-Faced SPIEGELEI BLT Sandwiches, Sandwiches mit offenem Gesicht mit Ricotta, Rucola und Spiegelei, und Sandwiches mit offenem Gesicht mit Ricotta, Rucola und Spiegelei.
Anweisungen
Erhitzen Sie eine große Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.
2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.
2/3 Tasse Schalotten hinzufügen; 3 Minuten kochen.
Pilze hinzufügen; Kochen Sie 4 Minuten oder bis sie weich sind, gelegentlich umrühren.
Fügen Sie Wein, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Salz hinzu; zum Kochen bringen, Pfanne schaben, um gebräunte Stücke zu lösen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist, gelegentlich umrühren.
Pilzmischung aus Pfanne nehmen; warm halten.
Pfanne auf mittlere Hitze stellen.
1 Teelöffel Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.
Fügen Sie die restlichen 1/3 Tasse Schalotten; saut 5 Minuten oder bis leicht gebräunt.
Schalotten aus der Pfanne nehmen; warm halten.
Broiler auf hoch vorheizen.
Verteilen Sie 2 Teelöffel Pesto auf einer Seite jeder Brotscheibe. Top jede Scheibe mit etwa 2 Esslöffel Käse. 2 Minuten braten oder bis der Käse schmilzt; warm halten.
Pfanne auf mittlere Hitze stellen.
Restliches 1 Teelöffel Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln. Crack Eier in Pfanne, und kochen 4 Minuten oder bis Weiß gesetzt sind.
Jede Brotscheibe mit 2 Tomatenscheiben belegen. Die Pilzmischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen und jede Portion mit 1 Ei belegen.
Sprinkle mit restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer, Schalotten und basilikum.