Sautierte Hähnchenbrust mit Birne, Paprika und Koriander Salsa

Name: Sautierte Hähnchenbrust mit Birne, Paprika und Koriander Salsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 feste, aber reife Anjou- oder Bosc-Birnen (insgesamt etwa 1 1/4 Pfund), geschält, entkernt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner (1/4 stick) butter, geteilt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Jalapeo Chilis (ca. 2 medium); 1 1 EL getrockneter Oregano Dijon-Senf; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch grob gehackter frischer Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos frischer Zitronensaft; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Birne, Nektar; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gewürfelte rote Paprika (ca. 1 groß); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte rote Zwiebel; 3 Hühnerbrusthälften ohne Haut ohne Knochen (insgesamt etwa 1 1/2 Pfund), horizontal halbiert

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Koriander, salzarme Hühnerbrühe, Butter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Bosc-Birnen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Milchreis mit Lavendel und geriebener Bosc Birne als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 8%. Versuchen Sautierte Hähnchenbrust mit Birne, Paprika und Koriander Salsa, Sautierten Apfel, Zwiebel N' Paprika, und Gegrillter Käse mit sautierten Zwiebeln und Paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alle Zutaten außer Koriander in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Cilantro

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Koriander einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Hühnchen mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Mehl in eine flache Schüssel geben. Dredge Huhn in Mehl, überschüssiges Abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auf Backblech legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter mit 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

3 Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und kochen, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf Platte übertragen.

Restliche 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und das restliche Huhn kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Transfer auf Platte; Zelt Huhn mit Folie warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Brühe in die Pfanne geben und zum Kochen bringen, gebräunte Stücke abkratzen. Birnennektar, Senf und Zitronensaft unterrühren. Kochen, bis dick genug, um Mantel Löffel, über 4 minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Birne, Nektar

Senf

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie 1 Hähnchenbruststück auf jeden Teller. Löffel sauce über. Teilen Sie Salsa unter Platten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Zähneknirschen

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Salz $ Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2

feste, aber reife Anjou- oder Bosc-Birnen (insgesamt etwa 1 1/4 Pfund), geschält, entkernt, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

(1/4 stick) butter, geteilt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte Jalapeo Chilis (ca. 2 medium)11 EL getrockneter Oregano

Dijon-Senf 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

grob gehackter frischer Koriander 1Doppelt gefüllte Oreos

frischer Zitronensaft 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

salzarme Hühnerbrühe 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Birne, Nektar 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gewürfelte rote Paprika (ca. 1 groß)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

fein gehackte rote Zwiebel 3

Hühnerbrusthälften ohne Haut ohne Knochen (insgesamt etwa 1 1/2 Pfund), horizontal halbiert

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Williams Selyem Westside Road Nachbarn Pinot Noir mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 140 Dollar pro Flasche.