Sautierte Petrale-Sohle in Kräuterbutter-Sauce

Name: Sautierte Petrale-Sohle in Kräuterbutter-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter frischer Schnittlauch; 1 verlassen Frischer Thymian (oder jedes frische Kraut für den Geschmack); 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronenscheiben (verwenden Sie Meyer Zitronen, falls verfügbar); 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 20 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 3 (Winter) gehackte Schalotten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) frische petrale Sole Filets; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) frische petrale Sole Filets

Sautierte Petrale-Sohle in Kräuterbutter-Sauce ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Rezept mit 20 Portionen. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 9g protein, 4g Fett, und insgesamt 84 Kalorien. 43 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Eine Mischung aus Schnittlauch, Schalotten, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte sind Phyllo-verkrustete Petrale Sohle, Petrale Sole rollt mit Blumenkohlpüree, und Petrale-Sohle mit Zitronen-Schalotten-Rosenkohl.

Anweisungen

1 Die Sohlenfilets mit Papiertüchern trocken tupfen. Die Petrale-Sohle enthält viel Feuchtigkeit, sodass Sie sie möglicherweise zweimal trocken tupfen müssen. Die Filets auf beiden Seiten leicht salzen.2

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Öl in einer großen, stickfreien Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Filets vorsichtig in die Pfanne. Die Filets auf beiden Seiten leicht anbraten.Fisch wird gekocht, wenn er leicht abblättert und nicht mehr durchscheinend ist. Sole Filets kochen sehr schnell, nicht mehr als ein paar Minuten auf jeder Seite, also gehen Sie nicht weg von der Pfanne während des Kochens. Sobald Sie fertig sind, entfernen Sie die Filets aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen warmen Teller.3

Zutaten, die Sie benötigen

Seezungenfilets

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten in die Pfanne geben und weich anbraten. Die Pfanne mit Weißwein ablöschen und die gebräunten Stücke am Boden der Pfanne abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Butter hinzu und wirbeln Sie vorsichtig, um eine Sauce zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Fügen Sie Kräuter hinzu und drücken Sie etwas Zitronensaft in die Sauce. Löffel über die Sohle.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kraut

Soße

Sole

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Papierhandtuch

Pfanne

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackter frischer Schnittlauch 1verlassen

Frischer Thymian (oder jedes frische Kraut für den Geschmack)20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronenscheiben (verwenden Sie Meyer Zitronen, falls verfügbar)2(Winter)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)20Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz, nach Geschmack 3(Winter)

gehackte Schalotten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

frische petrale Sole Filets 680Nüsse jeder Art (gehackt)

frische petrale Sole Filets

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Menage ein Trois Limelight Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 11 Dollar pro Flasche.