Schnell gesalzene gegrillte Schweinekoteletts mit Treviso und Balsamico-Glasur

Name: Schnell gesalzene gegrillte Schweinekoteletts mit Treviso und Balsamico-Glasur
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 Kopf Belgischer Endivie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 3 (Winter) grobes koscheres Salz; 3 (Winter) (über) natives Olivenöl extra; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte frische italienische Petersilie; 4 3/4-bis 1-Zoll-dicke Schweinerippchen Koteletts; 1 Kopf Treviso radicchio; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze

Schnell gesalzene gegrillte Schweinekoteletts mit Treviso und Balsamico-Glasur ist ein glutenfrei und Fodmap-freundlich Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 405 Kalorien, 30g protein, und 23 G Fett jeder. Dieses deckt 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 50 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Schweinerippchen, belgischen Endivien, Treviso Radicchio und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 8%. iemlich gut. Versuchen Schnell gesalzene gegrillte Schweinekoteletts mit Treviso und Balsamico-Glasur, Gegrillte gesalzene Schweinekoteletts, und Bier-gesalzene gegrillte Schweinekoteletts für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).

Mischen Sie 1 1/2 Tassen Wasser, grobes Salz und Zucker in 11 x 7 x 2-Zoll-Glasbackform; rühren, bis sich Salz und Zucker auflösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Fügen Sie Schweinekoteletts; lassen Sie Sole 20 Minuten, gelegentlich drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Sole

Schneiden Sie Treviso und Endivien der Länge nach in Viertel, wobei an jedem Stück etwas Kern befestigt bleibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Auf Backblech legen; mit etwas Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Essig in einer kleinen Pfanne kochen, bis er auf 1/4 Tasse reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneebesen in die butter. Glasur mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schweinefleisch aus der Salzlake nehmen; trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Schweinefleisch

Mit Öl bestreichen; mit Pfeffer bestreuen. Grill Schweinefleisch, Treviso und Endivien, bis Gemüse weich und Thermometer horizontal in der Mitte der Koteletts bei 150 ° F, 2 bis 3 Minuten pro Seite für vegetablesand 7 bis 8 Minuten pro Seite für Koteletts eingesetzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Endivien

Pfeffer

Schweinefleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Übertragen Sie Schweinefleisch und Gemüse auf Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schweinefleisch

Nieselregen Glasur über; mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Verglasen

Die Schweinekoteletts rufen nach TREVISO, einer schlanken, torpedoförmigen Radicchio-Sorte, die rötlich-lila mit einem angenehm bitteren Geschmack ist. Wenn Sie Treviso nicht finden können, verwenden Sie einen kleinen Kopf von rundem Radicchio und vierteln Sie ihn wie im Rezept angegeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Radicchio

Pro portion:504 Kalorien,33 g Fett,4 g Ballaststoffe

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)1Kopf

Belgischer Endivie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 3(Winter)

grobes koscheres Salz 3(Winter)

(über) natives Olivenöl extra 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte frische italienische Petersilie 4

3/4-bis 1-Zoll-dicke Schweinerippchen Koteletts 1Kopf

Treviso radicchio 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der GEN5 Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 9 Dollar pro Flasche.