Schoko-Mokka-Mousse Torte

Ofen auf 177° erhitzen (325F für dunkle oder Antihaft-Pfanne.) Besprühen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenpfannen mit Backspray mit Mehl.

In große schüssel, beat kuchen mischen, wasser, saure sahne, öl und eier mit elektrische mixer auf niedriger geschwindigkeit, bis befeuchtet, dann auf mittlere geschwindigkeit 2 minuten, schaben schüssel gelegentlich. 3/4 Tasse gemahlene Mandeln einrühren.

In Pfannen gießen.

Backen 33 zu 41 minuten oder bis zahnstocher eingefügt in zentrum kommt sauber. Cool in der Pfanne 10 Minuten.

Aus der Pfanne in das Kühlregal nehmen. Vollständig abkühlen lassen, ca. Schichten 45 Minuten vor dem Schneiden im Kühlschrank lagern.

In der Zwischenzeit Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben. In 2-Quart-Topf, Hitze Schlagsahne nur zum Kochen.

Gießen Sie heiße Sahne über Schokolade; stehen lassen, bis die Mischung geschmolzen und glatt ist, wenn gerührt. Mit Schneebesen Espressopulver und Zucker einrühren. Schokoladenmischung 1 Stunde unter gelegentlichem Rühren kühlen, bis sie kalt ist. Schlagen Sie die kalte Schokoladenmischung mit einem elektrischen Mixer bei hoher Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden, etwa 2 bis 3 Minuten.

Schneiden Sie jede Kuchenschicht horizontal in 2 Schichten. (Zum Schneiden die Kuchenseite mit Zahnstochern markieren und mit einem langen, dünnen Messer schneiden.) Auf Servierteller, legen Sie 1 untere Kuchenschicht, schneiden Seite nach oben, Frost oben mit etwa einem Viertel der Mousse. Wiederholen Sie dies mit der zweiten und dritten Schicht. Top mit restlicher Kuchenschicht und Mousse.

Streuen Sie geschnittene Mandeln um den oberen Rand des Kuchens. Kühlen Sie mindestens 30 Minuten oder bis sie fest genug sind, um vor dem Servieren leicht zu schneiden. Im Kühlschrank abgedeckt aufbewahren.