Schokolade bedeckt Brezel Pie #lovethepie

Ofen auf 350 Grad F. In einer Küchenmaschine kombinieren Brezeln, 1/4 Tasse brauner Zucker und Butter; Mischung, bis Mischung feine Krümel ähnelt. Drücken Sie die Mischung fest in die untere und obere Seite einer 9-Zoll-Tortenpfanne.

Backen Kruste bis duftend und nur golden drehen, 10 bis 15 Minuten; cool. In einem mittelgroßen Topf 1/2 Tasse leicht verpackten braunen Zucker, Maisstärke, Kakao, Salz und Milch verquirlen.

Bei mittlerer Hitze stellen und umrühren, bis sich der Zucker gerade aufgelöst hat, ca.

Schneebesen in Eigelb. Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis der Pudding dicker wird und nur kocht, etwa 5 Minuten.

Vom Herd nehmen und bittersüße Schokolade und Vanille unterrühren.

Pfanne in eine Schüssel mit Eis und Wasser geben und gelegentlich umrühren, bis der Pudding abkühlt. Während der Pudding abkühlt, machen Sie eine Schokoladenganache, um die Kuchenkruste zu bedecken.

Gehackte halbsüße Schokolade in eine mittelgroße Schüssel geben.

Wärme 1/4 Tasse + 2 Esslöffel schwere Schlagsahne in der Mikrowelle etwa 30-40 Sekunden (nur bis kocht).

Gießen Sie warme Sahne über Schokolade und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.

Gießen Sie über gekühlte Kuchenkruste, mit Gummispatel, um Schokolade an den Seiten und über den gesamten Boden der Kruste zu verteilen.

Platz in kühlschrank oder gefrierschrank, bis set.

Pudding mit gehärteter Ganache in abgekühlte Kruste gießen und Plastikfolie direkt auf die Oberfläche drücken. Chill bis fest, 4 Stunden oder bis zu einem Tag. Sahne und Konditorzucker schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, über den Kuchen verteilen und mit zusätzlichen Brezeln und Schokoladenspänen garnieren.