Schokolade-Log-Cookies

Name: Schokolade-Log-Cookies
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker der Konditoren; 2 (Winter) Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter, erweicht; 2 (Winter) ungesüßtes Kakaopulver; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) kochendes Wasser

Schokoladen-Log-Cookies sind möglicherweise nur das Dessert, nach dem Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept serviert 12. Eine Portion enthält 194 Kalorien, 1g Eiweiß, und 8g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Kakaopulver, Süßwarenzucker, Vanillanextrakt und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Ähnliche Rezepte umfassen Fancy Pants Ameisen auf einem Protokoll, Triple Gefüllte M & M Schokolade Chip Cookies, Toffee Cookies & Erdnuss Butter Tasse Cookies, und Vollkorn Schokolade Chip Walnuss Cookies {Meine Lieblings Schokolade Chip Cookies}.

Anweisungen

Mehl, Kakao und Salz in einer großen Schüssel mischen. Schneiden Sie die Butter mit einem Gebäckschneider oder zwei Gabeln ein, bis sie feine Krümel bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kakaopulver

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Cutter

Schüssel

Zucker und Vanille unterrühren, bis sie eingearbeitet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanille

Zucker

Fügen Sie die Milch hinzu und mischen Sie, bis sie einen steifen Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Milch

Formen Sie den Teig zu einem langen Stamm mit einem Durchmesser von etwa 1 Zoll (ich habe ihn in zwei Stämme zerlegt, weil sie ziemlich lang waren). In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten bis zu einer Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Gegen Ende der Abkühlphase ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und den Backofen auf 400 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in 2-Zoll-Segmente (sie ähneln fetten Tootsie-Brötchen).

Zutaten, die Sie benötigen

Tootsie Rolls

Teig

Legen Sie die Segmente im Abstand von etwa 1 Zoll auf das vorbereitete Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis sie leicht gebräunt und fest anfühlt, 20-25 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Transfer zu Drahtgestellen zum Abkühlen.

Während die Kekse abkühlen, bereiten Sie den Zuckerguss vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerguss

Mischen Sie den Kakao mit dem Wasser glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Wasser

Schlagen Sie die Butter in einem elektrischen Mixer mit dem Paddelaufsatz cremig.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Fügen Sie die Kakaomischung hinzu und mischen Sie weiter, bis sie glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Fügen Sie den Zucker der Konditoren nacheinander hinzu, bis er vollständig glatt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Verteilen Sie den Zuckerguss oben und an den Seiten der Kekse (lassen Sie die Enden und den Boden ungefroren). Ziehen Sie die Zinken einer Gabel (oder eines Zahnstochers) vorsichtig über den Zuckerguss, so dass er der Rinde eines Baumstamms ähnelt. Achten Sie darauf, die Gabel zwischen den Keksen zu reinigen, da sich an den Zinkenspitzen Zuckerguss ansammeln kann. Falls gewünscht, zeichnen Sie eine Spirale an den freiliegenden Enden, so dass sie der Innenseite eines Querschnitts eines Baumstamms ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerguss

Bellen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher