Schokolade Swirl Kürbis Brot

Erhitze den Ofen auf 350 ° F und ordne ein Gestell in der Mitte an. Beschichten Sie eine 9-mal-5-Zoll-Laib-Pfanne mit Butter; beiseite stellen.

Legen Sie die Schokolade in eine kleine mikrowellensichere Schüssel und Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen, dazwischen rühren, bis geschmolzen und glatt; beiseite stellen. (Alternativ schmelzen Sie die Schokolade in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren.)

Mehl, Backpulver, Zimt, Backpulver, Muskatnuss und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben und zum Mischen und Belüften verquirlen; beiseite stellen.

Zucker und Öl in die Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz geben und bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie gut kombiniert sind (es sieht aus wie nasser Sand), ca. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten der Schüssel und des Paddels ab.Drehen Sie den Mixer auf mittlere Geschwindigkeit und fügen Sie die Eier 1 nacheinander hinzu, wobei Sie nach jeder Zugabe gut schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig, fügen Sie den Kürbis und Vanille, und mischen, bis nur kombiniert, über 30 Sekunden. Stoppen Sie den Mixer und kratzen Sie die Seiten der Schüssel und des Paddels ab.Bringen Sie den Mixer wieder auf niedrige Geschwindigkeit, fügen Sie langsam die reservierte Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert sind, insgesamt etwa 2 Minuten.

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Mixer und träufeln Sie die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Teig. Falten Sie die Schokolade mit einem Gummispatel in den Teig, bis sie gerade eingewirbelt ist, und achten Sie darauf, den Boden der Schüssel mit jedem Schlag abzukratzen, insgesamt etwa 5 Schläge. (Achten Sie darauf, die Schokolade nicht vollständig in den Teig zu integrieren.)

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Backen Sie, bis das Brot oben gebräunt ist und ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt (testen Sie mehrere Stellen, da Sie möglicherweise eine Schokoladentasche treffen), etwa 60 bis 70 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf einem Rost 10 Minuten abkühlen lassen.

Nehmen Sie das Brot aus der Pfanne und lassen Sie es vor dem Schneiden mindestens 20 Minuten auf dem Rost abkühlen.