Schokoladen-Crème Brûlée

Name: Schokoladen-Crème Brûlée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 1 EL getrockneter Oregano Amaretto oder anderer Likör mit Mandelgeschmack; 8 Garnelen und geädert Pralinen; 6 groß Eigelb (bei Raumtemperatur); 1 1 EL getrockneter Oregano Kahlúa oder anderer Likör mit Kaffeegeschmack; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt; 113 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding jede halbsüße und bittersüße Schokolade (oder 8 oz. von halbsüß), gehackt; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronenschalenstreifen; 1 pasteurisiertes Eiweiß (aus dem Karton), bei Zimmertemperatur; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zitronen-Instant-Pudding

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die südliche Küche. Wenn Sie Vanilleschote, halbsüße und bittersüße Schokolade, Schlagsahne und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. icht so enorm. Versuchen Weiße Schokolade Creme Brulee mit Erdbeere {Creme Brulee Kit Giveaway}, Schokolade Creme Brulee, und Schokolade Creme Brulee für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Vanilleschote der Länge nach halbieren; Samen in eine 2- bis 3-Liter-Pfanne kratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Vanilleschote, Sahne und Milch hinzu. Gelegentlich bei mittlerer Hitze umrühren, bis die Mischung gerade zu kochen beginnt, 14 bis 18 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Creme

Milch

In der Zwischenzeit in einer Schüssel Eigelb und Zucker verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Schokolade in eine kleine, mikrowellensichere Glasschüssel geben und in einem Mikrowellenofen mit halber Leistung (50%) 1 1/2 bis 2 Minuten weich erhitzen. Schokolade glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Backofen

Vanilleschote aus Sahnemischung heben; spülen und trocknen für eine andere Verwendung oder verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote

Creme

Etwa 1/2 Tasse der heißen Sahnemischung in die Eimischung und dann die Eimischung in die restliche Sahnemischung schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie heiße geschmolzene Schokolade hinzu (wenn sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist, erhitzen Sie sie kurz im Mikrowellenofen, bis sie sich heiß anfühlt; nicht überhitzen).

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Backofen

Gießen Sie die Mischung in einen Mixer und wirbeln Sie, bis keine Schokoladenflecken mehr übrig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Gießen Sie durch ein feines Sieb in ein 1- bis 2-Liter-Glasmaß. Amaretto und Kahla unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Amaretto Likör

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Stellen Sie sechs bis acht Souffl-Tassen, Ramekins oder Teetassen (1/2 bis 3/4 Tasse) in eine 9 x 13 Zoll große Backform. Füllen Sie die Tassen gleichmäßig mit Schokoladenmischung. Stellen Sie die Pfanne in einen 300-Grad- oder Konvektionsofen und gießen Sie vorsichtig etwa 1 Zoll kochendes Wasser in die Pfanne um die Tassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backofen

Backen, bis Zentren von Puddings kaum wackeln, wenn Pfanne sanft geschüttelt wird, 30 bis 35 Minuten. Heben Sie die Tassen mit einem geschlitzten Spatel heraus. Chill, bis die Puddings kalt sind, 1 bis 1 1/4 Stunden (siehe Hinweise).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Spachtel

Pfanne

Jede Crme Brle mit einem großen Stück Schokoladenpraline garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Praline

Servieren Sie alle restlichen Pralinen neben.

Zutaten, die Sie benötigen

Praline

Kochausrüstung

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Spachtel

Zutaten

Portion:

11 EL getrockneter Oregano

Amaretto oder anderer Likör mit Mandelgeschmack 8Garnelen und geädert

Pralinen 6groß

Eigelb (bei Raumtemperatur)11 EL getrockneter Oregano

Kahlúa oder anderer Likör mit Kaffeegeschmack 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt 113Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

jede halbsüße und bittersüße Schokolade (oder 8 oz. von halbsüß), gehackt 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronenschalenstreifen 1

pasteurisiertes Eiweiß (aus dem Karton), bei Zimmertemperatur 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Chateau Ste. Michelle Riesling. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.