Schwarze Kabeljaufilets pochiert in Fünf-Gewürz-Brühe mit Baby Bok Choy und Udon

Name: Schwarze Kabeljaufilets pochiert in Fünf-Gewürz-Brühe mit Baby Bok Choy und Udon
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, fünf-Gewürz-Pulver; 3 Staats baby Bok Choy, entkernt und auf der Diagonale dünn geschnitten (siehe So einfach ist es), Blätter von Stielen getrennt; 1 karotte, geschält und auf der Diagonale dünn geschnitten (siehe So einfach ist es); 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 420 ml Hühnerbrühe; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 170-g Kabeljaufilets; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) trockener sherry; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geschälter und gehackter frischer Ingwer; 1 grüne Zwiebel, weiße und zarte grüne Teile, diagonal dünn geschnitten (siehe So einfach ist es); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, geröstetes Sesamöl; 1 1 Pfund Zucchini, Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale); 1 1 Pfund Zucchini, sojasauce, plus mehr, wenn nötig; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) 85 g udon-Nudeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? In Fünf Gewürzbrühe pochierte Kabeljaufilets mit Baby Bok Choy und Udon könnten ein super Rezept sein. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 39g protein, 13g Fett, und insgesamt 421 Kalorien. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Mischung aus Sesamöl, Salz und Pfeffer, Frühlingszwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 25 Minuten. 8%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Udon-Suppe Mit Bok Choy Und Pochiertem Ei, Udon-Nudeln mit Jakobsmuscheln und Baby Bok Choy, und Pochiertes Huhn mit Bok Choy in Ingwerbrühe.

Anweisungen

Die Filets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

In einer kleinen Schüssel die Hühnerbrühe, Sherry, Sojasauce, Zucker, Fünf-Gewürz-Pulver und Sesamöl verquirlen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Sesamöl

Sojasauce

Sherry

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Erhitzen Sie eine 12-in / 30.5-cm-Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Wenn das Öl schimmert, fügen Sie die Bok Choy-Stiele, die Karotte und den Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis der Bok Choy hellgrün wird und der Ingwer duftet, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Bok Choy

Karotte

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Brühe Mischung und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie die Nudeln hinzu und rühren Sie sie, damit sie nicht anhaften. Wenn die Brühe wieder kocht, füllen Sie die Nudeln und das Gemüse mit dem Fisch, den Bok Choy-Blättern und den Frühlingszwiebeln. Abdeckung, reduzieren die hitze zu niedrig, und köcheln lassen, bis die nudeln und fisch sind zart und gekocht durch, über 4 minuten. Geschmack und fügen Sie mehr Sojasauce oder Pfeffer hinzu, wenn die Mischung es braucht.

Zutaten, die Sie benötigen

Bok Choy Blätter

Grüne Zwiebeln

Sojasauce

Pasta

Pfeffer

Brühe

Fisch

Teilen Sie die Nudeln und den Fisch zwischen zwei erwärmten flachen Schüsseln und schöpfen Sie die Brühe und das Gemüse darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Pasta

Brühe

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Mit Koriander und Sesam garnieren und heiß servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Cilantro

Das Schneiden von Gemüse auf der Diagonale ist eine asiatische Technik, die mehr Schnittfläche der Hitze aussetzt und dem Gemüse hilft, schneller zu kochen. Sie sehen auch hübscher geschnitten auf diese Weise. Winkel einfach dein Messer und schneide weg. Sie werden den Dreh rausbekommen.Extra hungrig?

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Servieren Sie ein größeres Stück Fisch. Über 8 unze/225g sollte tun it.In das Glas: Probieren Sie einen Sauvignon Blanc aus Neuseeland, wie Kim Crawford oder Pomelo für tropische Früchte und einen pikanten Abgang.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Tropische Früchte

Pomelo

Fisch

Nachgedruckt mit Genehmigung von One Pan, Two Plates: Mehr als 70 komplette Mahlzeiten unter der Woche für zwei von Carla Snyder. Text Copyright © 2013 von Carla Snyder; Fotos Copyright © 2013 von Jody Horton. Veröffentlicht von Chronicle Books LLC.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

fünf-Gewürz-Pulver 3Staats

baby Bok Choy, entkernt und auf der Diagonale dünn geschnitten (siehe "So einfach ist es"), Blätter von Stielen getrennt 1

karotte, geschält und auf der Diagonale dünn geschnitten (siehe "So einfach ist es")4146 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

420 ml Hühnerbrühe 340Nüsse jeder Art (gehackt)

170-g Kabeljaufilets 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

trockener sherry 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geschälter und gehackter frischer Ingwer 1

grüne Zwiebel, weiße und zarte grüne Teile, diagonal dünn geschnitten (siehe "So einfach ist es")2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

geröstetes Sesamöl 11 Pfund Zucchini,

Orangenblütenwasser (oder je 1/4 Teelöffel geriebene Zitronenschale und Orangenschale)11 Pfund Zucchini,

sojasauce, plus mehr, wenn nötig 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 85Nüsse jeder Art (gehackt)

85 g udon-Nudeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Du könntest Mark West Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.