Schweinefilet mit Orangenkompott

Name: Schweinefilet mit Orangenkompott
Prep time: 2 h 21 min
Cook time: 2 h 21 min
Total time: 2 h 21 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 2 (Winter) getrocknete Johannisbeeren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schweinefilet, getrimmt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe; 4 (kann sein oder überfliegen) natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Zwiebel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) geriebene Orangenschale; 2 (Winter) sherry-Essig; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze

Schweinefilet mit Orangenkompott erfordert etwa 2 stunden und 21 minuten von Anfang bis Ende. Für $1.81 pro Portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Beobachte deine Figur? Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 241 kalorien, 26 g Eiweiß, und 7 g Fett pro Portion. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 5 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie Schweinefilet, gemahlenen Pfeffer, gemahlenen Kreuzkümmel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Orangenschale aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Blaubeer-Orangen-Parfaits als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 62%. Versuchen Schweinefilet mit Orangenkompott, Gebratenes Schweinefilet mit Rhabarberkompott, und Schweinefilet mit Tomaten-Pfirsich-Kompott für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schweinefleisch der Länge nach in Scheiben schneiden und auf die andere Seite schneiden, aber nicht durchschneiden. Hälften öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Legen Sie Schweinefleisch zwischen Plastikfolien; Pfund auf 1/4 Zoll.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Kombinieren Sie 1 Teelöffel Olivenöl, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und roten Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Roter Pfeffer

Olivenöl

Mmel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schweinefleisch mit der Mischung bestreichen. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Restliche 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; Kochen Sie 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Schwarte und die nächsten 4 Zutaten (durch Zucker) hinzufügen; zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren 14 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Zucker

Rindfleisch

Salz

Zwiebelmischung über Schweinefleisch verteilen; 1/2-Zoll-Rand lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Zwiebel

Schweinefleisch

Rollen, beginnend mit der langen Seite. Schweinefleisch mit Holzpicks sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Rollen

Brühe und Wein in einem großen Feuertopf vermengen; zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Filet hinzufügen; abdecken, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis ein Thermometer 14 anzeigt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen; warm halten. Kochflüssigkeit zum Kochen bringen; 8 Minuten kochen oder bis auf 1/2 Tasse reduziert. Kochflüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen; Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb